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　　一个棒球运动员为什么能和总统相相提并论呢？

　　如果有这样的疑问，那一定是因为你不知道Babe Ruth的天才程度和职棒在美国的地位。

　　银行家J.P. Morgan，（John Pierpont Morgan，约翰·皮尔庞特·摩根）就不多介绍，光他的姓氏“摩根”这两个字就足以说明很多问题，摩根大通的摩根，摩根斯坦利的摩根，摩根银行的摩根。

　　还有一件小事和J.P.Morgan有关，这一章提到的那艘，象征美国历史的、一下水就沉没了的世纪巨轮——泰坦尼克号，就是J.P.Morgan花钱打造的。

　　☆、第九十四章 生物钟和男朋友

　　和大部分的美式牛排餐厅一样，Keens Steakhouse菜单的种类的样式都比较有限。

　　午餐菜单只有短短的一页，就算是晚餐菜单，开胃菜主菜甜品什么的全部加在一起也没有多长。

　　这其中，各种牛肉和各种土豆加在一起就占了三分之一。

　　美式牛排餐厅还有一个特点，就是餐具都比较“简朴”没有什么美感可言，切牛排的刀具也比较粗犷。

　　 Keens Steakhouse菜单上特别标注，餐厅里所有的牛肉全都是纯手工挑选，并获得USDA认证的Prime级别。（注1）

　　除了挂满天花板，不知道原来属于哪位名人雅士的陶制烟斗之外，颜滟点菜的时候还发现了一个比较奇怪的地方。

　　牛排点的肉菜餐单上面，第一个力推的肉居然不是牛肉，而是“Our Legendary Mutton Chop”（菜名叫“我们的传奇羊排”）。

　　除了这个羊排，其他肉都是非常常规的名字。

　　“这里的羊肉真的有到传奇的程度吗？”颜滟并没有到一家牛排店去吃羊排的习惯。

　　“我没有吃过，推荐这家店的人也只说了Prime New York Sirloin（纽约西冷）和Filet Mignon（菲力），我也还是第一次来，不敢给吃货妄作推荐，你看看你平时喜欢吃什么部位的肉，再决定。”齐亦实话实说。

　　既然齐亦也不知道有哪些好吃的，颜滟就决定还是找服务生推荐比较靠谱。

　　最后，两个人点了Lincoln's Oysters （林肯生蚝），Lump Crab Cocktail（蟹肉鸡尾酒），Keens’s Creamed Spinach（招牌菠菜泥），还有五层熟的两人份的红屋牛排（Prime Porterhouse for Two ）。（注2）

　　红屋牛排上来的时候，分量有点惊人，而且牛肉就是牛肉，一大盘子直接上来，