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总觉得这李小姐怎么见她老是娇羞的样子,希望是她误会了才好。不过木兰安排了这许多事,有些忙不过来,倒是无暇想这些。
就这么忙了3个月,掌柜来与木兰对帐,态度越发的恭敬了起来。
“姑娘,这个月的营业额有1100两,净利有400多两。”掌柜道。
木兰点点头,总算有些成效了。
“姑娘真是高人,原本以为控制了咱们楼里的名菜,客人要了没有,会挡了生意,没想到,如今每日这三样菜,都能卖了8份,这富贵人家酒宴来定的,也多了许多。”掌柜说着有些不解。
“这个其实不难理解,咱们的客人都是些富贵之人,若是太容易得到,就没了兴趣,物以希为贵,咱们的菜本身就是拿得出手的,只是缺了个叫人惦记着的由头,如今大家觉得难得,便越发的记得罢了。”木兰笑着回道。
“还有这个诗会,我原本是不理解的,如今倒是明白了,虽然诗会那日是免费的,雅间也是免费的,但是这拔得头筹的人,反倒经常带人来这里消费,这诗和诗会在江城里流传开来,倒是叫人越发的好奇这雅间的景致,如今雅间的人数也多了起来。“掌柜连连感叹又道。
木兰不好跟他解释,广告,广告就是广而告知,有这些富贵人家们口头里宣传出来,自然比自己宣传自己来的好用。
“这一楼如今也是满坐,客人们都说,来这里吃饭,胃口极好,可是那红茶和开胃菜起了效用?”掌柜像是肯定,又像是疑问。
“这个也不难理解,夏日暑气重,客人进来先一杯冰茶去了暑气,就有了心情吃饭,再吃了开胃菜,自然就觉得胃口大开。不过如今已是10月份,红茶就不要再上了。给客人推荐一些去躁的食物为好”木兰道。想想现代,夏天没有空调的地方,再好吃的饭店都没人进去,可见热的时候,真的没什么心情吃饭。
“这茶楼和客房,我就知道了,茶楼里点心果子,茶,舒舒服服的听故事,男女又分开,女客反而多了起来。这也亏的那诗会,叫许多人都知道这里的有说书的,讲的又精彩。”方达抢着道。
木兰点点头。
方达又道:“这客房吗,无非也是借着对联的由头,叫人记着这里有好的客房罢了。是也不是?”
“是的,做生意嘛,如果有好东西,就要传播开来,叫人经常想着,便算至少成功了一半了。”木兰道,觉得方达倒是进步了许多。
掌柜此时听了这些生意经道:“老仆,我这生意做了半辈子,如今听了这些话,竟觉得又新鲜,又好用。”
“那是,我这妹子,一脑袋的好东西呢。”方达说着一脸的骄傲。
“是,是,是,老仆见识了。”掌柜连连夸道。
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