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　　素的花样多些，各色自家种植的蔬菜不说，光豆腐作的东西就有好几样，炸豆皮，不同尺寸的油豆腐，嫩豆腐，千张结。这些豆制品可是花费了好几天才凑齐的，从豆子到成品全是纯手工，每天一样，攒了好些天。现在可不是以前，用机器做，一做一大把。

　　最受欢迎的是酸汤锅底，没有麻辣的强烈，也不是清汤的平淡，鱼骨与泡椒熬制的乳白色汤中浮着几颗红红的枸杞增色，里头还有剁碎的泡萝卜。

　　适口的酸辣味，不像其他锅底还需要其他蘸料相配。放挂着薄薄的几乎看不见的淀粉的鱼肉直接下去煮，等待的时候刷些像牛肉的螳螂肉，薄如纸的肉只需七上八下就可以进嘴，劲道的肉质比肥牛更让牙齿欢愉。

　　喜欢油腻的可以选蜂肉，五花的口感不比肥牛差。还有如鸡肉一样的工兵虫肉，这个容易老，所以谢莹选择跟鱼肉一样给它挂了层浆来保护，这种也适合下去酸汤中。

　　这顿晚饭所有人都吃的很高兴，除了小明杰，还不足两岁的他只能吃些清汤配鱼肉，看着周边的人大吃特吃，那小眼神很是可怜。还过这也没办法，谁让他牙还没长全呢，连整片的鸡肉都撕咬不下。总不能让他们咬开喂给他吧。这样不说一点都不卫生，而且他们嘴里可吃着辣的食物。

　　收拾好碗筷，江夏和谢莹下去守着火，这时锅里只剩下五分之一的水。谢莹又加到八分满。

　　然后，她打开下面的风口，手里拿起一块柴拨开里头已经烧成炭的柴禾，再加新柴。火舌突然窜起，舔着锅底。

　　她一边加着柴，一边对正在搅拌锅的江夏说，“后半夜比较难熬，你早点睡。”

　　“刚才吃太多了，现在还撑着，睡不着。”江夏手中动作不停地回答她。

　　“噗嗤”

　　想着刚才江夏跟成汉抢食的谢莹忍不住笑了出来。

　　本来不觉得自己说的话有什么好笑的江夏被她感染，不知不觉地跟着笑起来。

　　两人慢慢地聊起了刚才的火锅，江夏还可惜没有羊肉，清汤跟羊肉可是作为北方人的他冬日最喜欢的搭配。

　　谢