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骆清尘把这些材料按比例配好,放在木盆里细细的切碎。
萧云恒在旁边看得很是疑惑,问:“这些就能做出酒曲?”
不是他不相信骆清尘,而是这些东西实在是太常见了,几乎到了随处可见的地步,实在让人难以把它们跟价格极高的酒曲联系到一块儿去。
骆清尘点了点头道:“这些再跟磨碎的大米活在一起就可以了。”
萧云恒还是有点难以置信,这做法未免也太简单了点。
骆清尘见状笑道:“贵的不是这东西本身的价值,而是只有京城齐家独一家知道的制作方法。”
萧云恒闻言也没问那他怎么会知道制作方法,而是担忧道:“那我们也别做太多了,够自己家里用就行了。”
虽然他自信武功不差,但也不想因此惹上齐家,要知道那种能富甲一方的,必然也会跟权贵有所牵扯,像他们这种小门小户的,人家随便动动手指头就能让他们消失得悄无声息。
不过骆清尘既然有兴趣做,那小心一点就是了,他们这里离京城十万八千里,只要不是太张扬,就算京里人是神仙,也不会发现。
“我心里有数。”在听萧云恒说酒曲是京城首富齐家的秘方的时候,骆清尘当时甚至想过要不就放弃算了,不过又听说他们还卖酒曲,便又觉得试试也无妨,他们又不会大规模的酿酒卖,就不会有人知道他们的酒曲是自己做的。
萧云恒闻言便过去帮忙,第一次他们没打算做太多,只磨了两斤大米,磨成粉后的大米按比例加入切好的材料后,再加温水团成比鸡蛋稍微小一点的团子。
因为想着快要过年了,两斤大米就被骆清尘分成了两份,两份加入配料比例也不一样,放得多一些的成功之后是用来酿米酒的,少一些的酿出来的就是甜酒。
做好的团子全都摆放在竹篮子里头,骆清尘拿出两粒酒曲放在石臼里捣碎之后,均匀的洒在团子上面,撒上去的那些细碎的酒曲便是母曲。
之后在他之前住的那个屋子里,找个角落铺上一层稻草,把摆着酒曲团子的竹篮放上去后,再用稻草盖一
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