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“喔,这个啊,这道菜做起来也不难。先是把鳕鱼在酸橙汁儿里腌制,然后在陶瓷锅具里用橄榄油煎。煎好之后放入西红柿,椰汁和香菜,然后再小火焖煮一段时间就好了。”
“当然还有一种不是用椰汁,而是用一种血红色的红木浆果代替椰汁,也可以做成这道菜。名字不变,还是叫椰汁炖鱼,因为这道菜名已经很出名了,一说大家都知道是什么。”
于是,三人开始享用这道菜。之前吃过的鱼几乎都是咸的,而这次则是酸甜的味道。只能味道很特别。可以感觉到鱼肉入口即化,感觉非常新鲜。
椰汁儿闻起来就很香,吃起来味道也特别浓郁,加上西红柿和香菜点缀,是一次与众不同的味觉体验。
这时候,服务员小哥哥又端上来一道菜。
“这个是我们老板赠送的一道菜——炸猪皮。”服务员笑嘻嘻地说道。
“今天是什么特别的日子吗?”李昆灵问。
“只要有外地游客,老板都会赠送的。对了,我们老板是巴西和委内瑞拉的混血。虽然他在巴西这边开餐馆,但同时也在推荐委内瑞拉的美食。这道炸猪皮就是委内瑞拉最受欢迎的旅游小吃之一。”
“委内瑞拉在哪里啊?”马克西米安问道。
“委内瑞拉是巴西北边的一个邻国,也在南美大陆,在加勒比海的一段海岸线上。”钟爷爷说。
李昆灵看到这个盘子的东西,一共分成了三份。每份都是一小堆褐色的,切成同样大小大概两厘米的猪皮。
只见服务员小哥哥指着其中一堆猪皮开始介绍。
“这些是用大量的盐腌制的,味道稍微有点儿咸,但是口感很好,猪皮很有弹性。这些呢,是用胡椒调味的,看起来有点儿油腻,但是很有嚼劲儿。这些看起来有点儿卷曲的,是加了辣椒的,微辣。”
说到这里,服务员还特别对着李昆灵笑了下。
“猪皮里含有很多胶原蛋白,对皮肤是很好的哟,女孩子可以多吃的。”
“不会长胖吗?”李昆灵问出这个全球问题。
“不会的,猪皮虽然开始很油腻,但是经过高温油炸后,脂肪都已经融化了,所以现在剩下的几乎都是胶原蛋白,口感还很好。”
“好的,多谢了。”三人道谢后,开始吃起炸猪皮来。
李昆灵和钟爷爷最喜欢吃的是咸味儿的炸猪皮,盐腌制过后的猪皮一点儿腥味都没有,吃起来很爽口。而马克西米安最喜欢吃辣味的,每吃一口猪皮后,再喝一口酸酸的果汁,看起来很享受。
吃完巴西风味的椰汁炖鱼和委内瑞拉风味的炸猪皮后,三人需要休息一下才能从椅子上挪开。
餐馆里有一个大屏幕,据说是有体育比赛
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