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，以此入二十股。

　　这样一来，便只剩下四十股。紫苏和白芷满怀期待地找云笙做说客，也分别入了两股。饶是如此，村里人还是观望地多。

　　钱里正并不着急，只挨家挨户地和他们说这豆腐作坊的好处，并且还言明，除却已经入股的云笙、白芷和紫苏以外，只有金溪村钱氏族人能入股，入股之后，只要作坊赚钱，股东每月都有收益，年终有奖金，并且股份作为遗产传给下一代。

　　许多人被说动，陆陆续续地加入了豆腐作坊。

　　紫苏便忙着计算股份钱财，账务往来。

　　云笙听闻后暗想，毕竟也只有宗族有这公信力，能让族人入股。

　　豆腐作坊轰轰烈烈的展开了运作，云深也抽空回了一趟金溪村，将霉豆腐、彩色豆腐、香干、油豆腐和豆腐皮的方子交给了钱里正，并且为他们演示了一遍。

　　彩色豆腐以蔬菜汁为染料，作出五颜六色的样子，和香干、油豆腐一样比较好掌握，难得是霉豆腐和豆腐皮。

　　霉豆腐是用新鲜豆腐，放置过七日左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。调料的不同，能衍生出无数种口味的霉豆腐。它不难做，难得是如何让乡邻相信，这发霉了的豆腐是可以放心食用且十分健康的。

　　云笙想了一会儿，便将自己发酵的霉豆腐中挑出两罐，挨家挨户都送了一些。

　　乡邻们初时不知道是甚，尝了以后觉得颇为可口下饭。云笙这才慢悠悠地讲了霉豆腐的做法，至此，乡邻们便是不信也只能相信了。

　　至于豆腐皮，需要特制的灶头和平底锅，又要找匠人重新制造。

　　好在，前面几种新产品，已经足够现阶段使用。

　　钱氏豆腐作坊开张的那一天，钱里正还请来了舞狮，在村里热热闹闹的舞了一场。闻着热闹的味道而来的，不仅仅有附近村落的乡邻，还有从新丰县和长安来的郎君。

　　将自己收拾的干干净净地娘子们除了搬上新的产品外，还送上了一碟碟新式的豆腐菜肴，免费请各位客人试吃。

　　红烧豆腐、豆腐鱼头汤、家常炒豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、宫保豆腐等，吃的那些客人差点打起来。

　　“嗯嗯，好吃，如今想要吃到云南娘的手艺，可已经不容易了。”

　　有人好不容易夹了一筷子豆腐，被另一个眼疾手快地截胡了，也不管烫不烫，直接塞进了嘴里。

　　“你这无赖，作甚抢我的东西！”

　　“谁抢到的便是谁的！”

　　“你！”

　　“我去！宫保豆腐没了！”

　　“店家，店家，快再来添菜呀。”

　　豆腐作坊作为香满楼和金玉满堂的供货商，自然也不能落了这两位大主顾。除此之外，他们也请了县里许多有名号的商人。

　　这些大客户，自然有单独的几桌吃食，不需要同外面的人去抢。

　　云笙原以为他们那里不需要操心，没想到钱正急吼吼地跑来对她说：“香满楼的孙四郎和金玉满堂的金大娘一见面就掐了起来，简直就是昏天暗地。”