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,你家怎会这云三娘的手艺了?”
孙家的小二笑容满面,口齿伶俐道:“好叫各位郎君知道,云三娘当初收了十个弟子学这手艺,如今她们都学有所成了。咱们东家亲自去村里,请了她们来咱们香满楼做的厨娘。这就是云三娘嫡传的手艺。”
这时,又有人指着菜单问道:“你这经典味道和特别推荐,又有甚说头?”
那小二道:“云三娘这手艺,在于面皮,也在于馅料,面皮不变但馅料可以千变万化。三娘当初授艺时,做的最基础的便是青菜香菇馅,豆腐馅,豆沙馅和肉馅的,这些是经典味道。厨娘们出师后,又研究了三鲜馅、羊肉馅、咸菜笋丝馅的,这些都是云三娘尝过后赞过的,故而是店家特别推荐的菜肴。”
小二滔滔不绝,又继续道:“还有这豆腐,各位客官应该听说过,它是云三娘自己琢磨的吃食,又手把手地交给了金溪村的村民,量少美味。咱们香满楼的豆腐,是凌晨时分村人们做好后送来的,时分新鲜。因为还要做包子,故而所有的豆腐菜,都是限量的。”
“这豆芽菜,也是云三娘自个儿琢磨的,十分清脆爽口。大家都知道我们四郎,正为云三娘办事呢,也就有了这层面子,云三娘才把发豆芽的法子交给咱们家,别处是绝对没有的,众位客官若是想尝尝,可要尽快,说不得一会儿便没有了。”
这主意,绝对是孙家最滑头的孙四郎出的主意。自从他知道金大娘也从金溪村请了厨娘后,便危机感十足,卯着劲想压金玉满堂一头,便让厨娘们赶紧研究新菜式,每研究出一道,他便给两贯钱的奖赏。
这奖赏,可比工钱多多了。
厨娘们咋舌,然后开始埋头研究新菜式。
“你们家新出的菜式,都给我来一份。”不等小二继续介绍,已经被勾的心痒痒的大汉便大声喊道。
他这一出声,其他人纷纷反应过来,紧跟着叫菜。小二们忙得脚不沾地,恨不得将自己分成好几分。饶是如此,还是有客人拍着桌子抱怨:“小二,这边都坐了许久了,你们怎的还不来给我点单!”
其实也不过是刚坐下罢了。
看着这番盛况,掌柜的既是开心又是烦恼。开心的是客人多了,赚的钱便多了,赚的钱多,他的收入便丰厚了;烦恼的是,客人这般多,他们忙不过来啊。
他拍了拍脑袋,将跟着在酒楼里忙得不可开交的小儿子提出来,让他去东家家里求助,再派几个人过来。
冒着热气的蒸笼一笼一笼被送上餐桌,嫩白的豆沙包子上点了嫣红的一点,十分好看;咸味的包子上褶子整齐,包的十分漂亮。
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