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“关于萧斋记的事,boss,果然如您所料,营业额大幅度下降了,如果再不采取措施,很危险”
提到这个话题,萧韧顾不得再想那些遐思,正襟危坐起来.
萧斋记属于萧氏旗下的招牌之一,档次比较高,其主打的项目,就是福寿宴,它还有一个私下的名字——国宴.
这里面做的大多数都是萧红曾经的拿手好菜,萧镇花了大功夫,才找到了相似手艺的厨师,为的,也就是满足自己的一点私
心.
似乎帮着萧红将这手老爷子传下来的国宴手艺发扬光大,自己也就算是为所爱的女人做了些什么.
那时候萧镇已经得知自己患了绝症,在萧斋记项目的规划和开展上太过急躁,启用了萧氏所有的流动资金,大量开设分店,每
一家店都力求完美,为了“国宴”的品味,从门牌、壁画、灯具到桌椅,样样求精,一家店的装修多达百万,甚至上千万.
刚开业时,雕梁画柱的门牌确实让A市人眼前一亮,一度宾客盈门、客似云来,可等到新鲜期过去,人就越来越少.
不过三年的时间,萧斋记就成了可能拖垮萧氏的存在,接收这个烂摊子时,萧韧已经做好了最坏的准备.
在座的都知道这是个硬骨头,没人敢说话,坐在萧韧旁边的李秘书眼睛转了转,突然开口:
“不知道新上任的特级品鉴师孟小姐有没有什么高见?”
嘴上说着高见,但她就是一副看好戏的样子
随着她的话音落下,几位高管都皱起眉,他们根本不在意孟然这样的角色,却有些不高兴因此占用晨会的时间.
他们虽崇拜萧韧,但并不意味着会高看一个用关系上位的人.
其中一个高管无视李秘书的话,直接对着萧韧建议起来:
“boss,或者我们可以将定价拉低,开设30元早餐自助,让更多的人有机会来萧斋记吃饭,或许会有一线生机”
萧韧皱着眉,摇了摇头.
“不合适”
那位高管还想再说,孟然就把话题接了过来:
“早点确实不错,30元自主早餐对于A市的消费水平来说也不高,但是如果我没记错萧斋记的国宴,可都是经典大菜,且不说
适不适合在早上吃,也不论这个制作成本多高,最重
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