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灌香肠的肉不能只有瘦的,否则挂起来吹上几天口感就柴,但比例也不是说就要一样一半了,弄不好又觉得腻味。要制作好的香肠,每个师傅都有自己的秘诀,黄州算是拿出了浑身解数,调料是试了又试,精益求精,等中医馆的厨子们都尝了说好,才着手做。两种味道的调料码在切碎的肉上,要几个男人一齐戴着手套才能将盆里的肉搅匀,让每一片肉都能和调料进行亲密的接触。
中医馆灌香肠都是用手工的,胜在人多,一会的功夫就灌好了,稍微晾晒之后,就用柏树枝叶熏烤,香肠、腊肉就会更香,更好吃。
那香肠、腊肉制好后挂在院子里面通风,还要派个人在院子里坐着,因为味道太香了,时不时的有鸟儿来啄食,别看它们个头小——其实中医馆附近的鸟儿个头也不小,都被养得比别处的胖了一圈。但这些家伙们最能知道什么是好东西,都盯着中医馆这个大户吃。
好吃的在面前,连白头翁这个‘大哥大’的威慑力也不管用了,最开始派它守着我方阵地,差点没被群殴了,小白多聪明啊,看情形不对,掉头就飞,一点没有死扛的意思,精明的舍弃了一点肉,从屋里搬来了救兵。
就这样,小白还在一个照面里被揪下几根毛来,许多福哪还敢让它去守着,任由它因为掉毛的事情,撒了几天娇。
罗春生还跟四兄弟吐槽:“有后爹就有后妈,你瞧瞧你们妈对继子多好,再瞅瞅你们……可怜……”
也幸好四兄弟的智商没有这么高,没听懂罗春生的挑拨离间,他那是皮痒了,被许多福收拾一顿就老实了。
因为罗春生的话,许多福到底还是觉得自己一碗水没有端平,最近常常抽出空陪狗子、大猫、大鹅玩耍。
像是这天,许多福和男朋友忙里偷闲,带着动物们到河沟里面捉田螺,田螺对水质的要求比较高,一般产量都比较少,中医馆的河沟没有这个问题,下水捞的话就有很多。
天气已经冷了,这个季节其实是不合适捞田螺的,邵卓群提了一句想爆炒吃,他真没有想到许多福就记住。
许多福边摸河沟边缘还边对邵卓群说:“阿姨也喜欢吃这个吧!我多摸一点,今天炒一盘,剩下的养过今晚,等明天阿姨来了让铁大厨弄给她尝尝。”
邵卓群其实挺感动的,他们这样的家庭其实说起来是不缺钱和权的,但真心难得,有一分都要珍惜。他知道许多福是什么人,不求他们家的财,不求他们家的权,大家都是凭感情论事。
许多福记得他爱吃什么不难,天天都在一处的,就算是不细心观察也能记住了。但记得他妈爱吃什么,就是对他的重视了。
有些人喜欢说,有些更愿意做。
邵卓群从小就受他爸的教导——你听人家说什么没用,你要看人家在做什么。
邵卓群目光柔柔的:“水里凉,你要摸就摸几个玩好了,别在里头呆太久了,小心一会感冒了。”
许多福回来真本世界算
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