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不会喜欢吃虾子呢?”洪小宝提着虾篓子,里面有一斤多河虾。
洪小宝送来的河虾,让嬴静很是欢喜。她今天打算在上午包馄饨,原本打算吃鲜肉馄饨的,现在可以升级为美味加倍的鲜虾馄饨!
“小宝,留下来吃馄饨吗?软滑鲜美的,用猪肉和虾仁包的。”
“好呀!”
嬴静给小宝分了一根牙签,先教他挑去虾线。她从虾头开始数到虾的第三个关节,用一根牙签插入,轻轻一挑,就抽出来一条黑色的细线。
“看懂了吗?这个就叫虾线哦。”嬴静又捉住另一只河虾,挑线去壳,“这样吃起来,泥味腥味会轻很多。”
洪小宝听话地点点头,他试探着用一根牙签,一插一挑。他的力道把握得不好,两寸长的河虾差点被他抓烂。
“没关系的,小宝已经很棒了。”嬴静笑着鼓励道。
洪小宝埋头处理虾仁,嬴静吩咐厨子把荸荠削皮切粒,又找了个臂力好的侍卫剁肉馅。
“剁剁剁——”
“咻咻咻——”
另外一个善做面食侍卫,被嬴静叫来做馄饨皮。馄饨皮和饺子皮不一样,是方形的,较水饺皮更薄些。煮熟后的馄饨是透明的,隐隐约约透出里面的馅料。
剁好的材料在同一个陶盆中混合,多了荸荠的甜,又增了虾仁的鲜。嬴静用勺子在肉馅中一挑,手指灵活一动,一个元宝形的馄饨就包好了。
“烧水,我要下馄饨了!”
一排圆鼓鼓的鲜虾馄饨滑入锅中,在沸水的拍打中上下浮沉。
洪小宝也学着包了好几个馄饨,可他贪心,塞的肉馅特别多。馄饨皮薄,他的馄饨还没漂几下子,就连里面的虾仁都爆了出来。
“唉……”
洪小宝挠了挠头,怪不好意思的。他想给漂亮姐姐帮忙,没想到反倒浪费了材料。
嬴静见这小男孩情绪低落下来,怪可怜的。她想哄哄他,就回忆起了前世看到的趣闻,一脸神秘地说:“小宝,我教你一种馄饨的包法。吃一年的馄饨,割肉的土猪,还没受伤呢!”
“怎么可能?猪早就死了吧!我们今天用了五六斤肉啊。”
洪小宝被这个话题吸引住,瞪大了眼睛,不肯相信。
“怎么不可能,你瞧瞧我的。”嬴静胸有成竹地抬起下巴。
她用牙签挑了一点点肉沫,涂在了馄饨皮上,把面皮攒成一团,从外形中看不出有任何异样。
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