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第61章 千金红枣汤

　　嬴静收了窦原的红糖，打算用冰糖葫芦来做回礼，请他尝尝。在冬天吃冰糖葫芦，又酸又冰，引得人吸溜着口水，停不下来。果子上蘸过糖稀之后，多了一层脆脆的糖衣，咬下一口，唇齿间发出“咔呲咔呲”的声音，能把隔壁小孩都羡慕死了。

　　现在是冬天了，山楂的收获季节已经过去了，只剩下山楂干，嬴静也做不成山楂口味的冰糖葫芦。不过，她找到了冬枣，用冬枣也是可以做冰糖葫芦的。

　　“你们先把枣子洗干净，对半切开，去核。”嬴静在铜釜里面熬着糖浆，扭头给宫人们安排任务。

　　果子上面酥脆的糖壳，是一根冰糖葫芦的灵魂所在。这一步最为关键，所以嬴静决定亲自动手。熬糖浆本来是用冰糖的，但是嬴静暂时还做不出冰糖，那就用红糖代替。

　　她把水和红糖按照一比二的比例，进行加热。红色的火舌舔着锅底，巴掌大的红糖渐渐被火的热情所融化，瘫软了身子，化成了一滩浓浓的甜浆。

　　眼看着锅里的糖浆咕噜咕噜地冒着气泡，嬴静沾了一些糖浆，浸到了凉水中。冷却后的糖块吃起来好像水果糖一样，脆脆的，一点都不粘牙，这让她满意地点点头。

　　“唔，火候刚刚好，我熬的糖浆真是棒极了，你们的枣子串好了没有？”

　　“好了，好了，奴婢这就拿过来。”

　　管事端着木制大托盘，每根竹签上都穿着八个枣子。嬴静抽出其中一串，把冬枣在锅里薄薄地蘸了一圈。同时，她为了糖衣能均匀地包裹果子，还拿着勺子，往上面浇上一勺糖浆。

　　宫人们紧紧地盯着嬴静的动作，直到糖浆在冷空气下凝固，变成深红色玛瑙一样美丽的外壳，包住绿底泛红的冬枣。在阳光的照耀下，一串串冰糖葫芦好似珠宝，流光溢彩，好不漂亮。

　　管事对嬴静的本事彻底是服了，他自言自语地轻声说着:“奴婢把红糖揉进去馒头里面，做出红糖馒头，就以为自己很了不起。没想到，红糖还能做成这样子，比珠宝还好看哩。”