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。她细细地在上方喷洒水雾,为蘑菇的生长创造湿润阴凉的环境,在几天之后,一朵朵小蘑菇破土而出,好不可爱。
刘彻好奇地摸摸这些生长在菌包上面的平菇,肥厚的菇片长得层层叠叠,上面还带着水雾,吃起来一定很鲜美吧。
“子夫,你可真行啊,居然能把蘑菇种出来!以前我吃这个,得碰到潮湿的天气才吃得上哩。”
“这可不是我的本事,是公主的功劳。公主送给我几个蘑菇菌包,让我种出来耍耍。”
卫子夫谦虚地笑笑,但眼中的得意之色完全掩盖不住。公主是多么好的人啊,她能跟在公主身边,真是几辈子修来的福分。
公主,公主!
刘彻听了,对今晚的餐食更加期待了。公主的本事可真大啊,连这山上的蘑菇都会种出来,难怪百姓都说她生而知之。
卫子夫从灶边的柜子里取来调料和酒坛子,又拿出一袋面粉和一小瓶酵母液。“大哥哥,你会揉面吗,揉做馒头的那种面。这样我们能省些时间,快点吃饭。”
“行,我手上劲大,揉的馒头可筋道了。”刘彻点点头,欣然拿过陶盆和面粉,加些温水就揉了起来。面粉在他的指缝中,形状变换,不到一刻钟,就被和成白软的面团。
一旁的卫子夫,把洗净的平菇焯水,捞出,放入猪油进行浸泡,又浇上了一小勺甜酒。白色的平菇吸足了油脂,变得更加油亮软嫩。
片刻后,砍成小块的鸡肉也下入釜中。在开水中滚过一圈后,卫子夫把半熟的鸡肉盛出,将开水换成两斤甜酒,以酒煨鸡。甜酒带着米香和甜味,在小火的加持下,把醇香的酒味逼入鸡肉当中。再佐以少许茱萸、饴糖和豆酱,金黄的鸡油开始浮到汤中,炖鸡的香味越来越浓郁。
“好香啊,子夫所言果然不虚。我以前总以为,乡下过节吃的鸡汤已经是全天下最好吃的东西。没想到,这釜中的炖鸡比我娘做的还香!”刘彻好像馋嘴的小狗一样,拼命抽动着鼻子,好多吸两口鸡汤的香味。
关中不产米,甜酒的价格不低,平常人家哪里舍得用几斤酒来做菜啊。这种以酒煨鸡的做法,是嬴静前世在清朝美食家袁枚的《随园食单》上学来的,味道的确不俗,嬴静一吃就爱上了。来到大秦以后,这儿的甜酒不如后世的好喝,但也聊胜于无,能使菜式增色不少。
男儿谁人不爱酒?不爱吃肉?
小伙伴赢荣和窦原都对这道菜不吝赞赏,卫子夫自然也认为弟弟和刘彻一定会喜欢这道菜的。
果然,灶边的刘彻就被这道菜的香味,深深地吸引住了。他可以想象得到,这小火慢炖的鸡肉是多么美妙的滋味啊。他的喉咙不由得上下滑动,腹中饿得像在打鼓一样。
“大哥哥,放蘑菇!”见着火候差不多,卫子夫一声令下,刘彻迅速把泛着油光的平菇撒到釜中。
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