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[16.第16章 第16]

　　两家做油条的要开始公开原料做油条了，这个消息立刻传开了。

　　杨麻子在集市上都卖了两年了，顶跑了好几拨做油条的，他做的油条出名的好吃，有不少忠实顾客，大家自然关注他。

　　陆冉冉虽然才卖油条不久，但是油条做的酥脆可口，让人吃了还想吃，几乎要上瘾，大家都很奇怪，到底是怎么做出这么好吃的油条的

　　所以，关注的人很多。

　　两家油条店门口都围了不少人。

　　陆冉冉准备好了原料，并且让人们看的清清楚楚。

　　面粉、酥油、小苏打、白糖、盐、水、鸡蛋都放在盆里，人们可以用筷子沾着尝一下。

　　众人检查了原料，连连点头，冲杨麻子那面喊“我们这的没问题，都是好原料。”

　　杨麻子那面有人喊“我们这面也没问题，明矾放的也不多。”

　　这时候，人们才发现不对劲，一个穿着白衬衫戴眼镜的中年人问“咦，小陆老板，你炸油条不用明矾吗”

　　陆冉冉一笑“明矾就是含铝的，虽然不过量，用它总归不好，我不用明矾的。”

　　接着，陆冉冉开始和面，原料混合，和成面团，并不进行揉面，她取了一块布盖上了，解释道“要饧一会儿面。”

　　醒发了十分钟之后，她拿起面团开始又捶又揉，人们看着她白嫩的双手快速翻动，灵巧的捶一下揉一下，几乎看花了眼。

　　戴眼镜的中年人满脸惊喜“小陆老板，你这功夫没几年不成吧”

　　陆冉冉虽然长得稍胖，但是皮肤细腻雪白，眉眼精致，一笑还有一个可爱的酒窝，怎么看怎么秀气，可是她揪着一块大大的面团，轻轻巧巧的，像是玩泥巴一样。

　　别人好像在看表演一样。

　　陆冉冉甜甜一笑“没有，我就是天生力气大，再加上对厨艺有点天赋。”

　　眼镜中年男点头“你这不是有点天赋太有天赋了”

　　面揉好了，继续醒着，醒了一会儿，又继续捶了一次，接着盖好布，陆冉冉说道“这次饧面时间比较长，最少最少也得等两个小时了。”

　　那面，杨麻子也开始饧面了。

　　在冬天，油条饧面时间要长一些，需要7、8个小时，但是现在是盛夏，温度高，一般只要两个小时左右就可以了。

　　饧