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　　男孩放下热巧，好奇地问：“其他的菜也会临时调整吗？”

　　陈悠点头：“当然。”

　　男孩的脸上浮现出歉意：“是不是给你添麻烦了？”

　　陈悠笑得毫无芥蒂：“怎么会？——按部就班，多乏味？有变化，才有趣。”

　　男孩豁然开朗：“老板，我想学……”

　　陈悠点头：“情绪低落的小朋友需要甜品安慰；心理压力大，得调整膳食结构，补充维生素B族和维生素C——对了，你以后午休的时候尽量多晒太阳，补充维生素D，避免抑郁。”

　　操作台里，陈悠一边用量杯称量白米、粳米和水按1:1:4.5的比例，依次倒入电饭锅，一边向操作台外的男孩做着解说：“主食白米分量减半，粳米分量不变。”

　　“马铃薯B族最丰富，”随着陈悠的解说，一个中等大小的马铃薯被去皮、切丁，倒入电饭锅，现磨黑胡椒粒和小半勺海盐撒入电饭锅，“黑胡椒、海盐，稍调味。”

　　“白醋减少高温对B族的破坏。”两滴白醋被陈悠淋入电饭锅，她随即关严锅盖，按下煮饭键。

　　事先腌制过的肋排被码进蒸锅，陈悠解说：“蒸肉保留更多维生素和矿物质，减少蛋白质破坏和有害化合物生成。”

　　新鲜番茄切块放入食品料理机打碎后倒入锅里，添加蜂蜜，熬制酱汁至浓稠，趁热浇淋于蒸熟的肋排。陈悠说：“本来想做蜜汁陈醋肋排，但现在稍嫌厚重。换成蜜炼番茄沙司肋排，清爽明快。”她随手从垂吊在天花板下的穿心莲盆栽中摘取叶梢的两心两叶，稍冲洗沥水，摆碟装饰，上菜——现吃现摘，不能更鲜。

　　紫甘蓝切丝，凤梨削皮、去芯、切片，青椒摘顶、去籽、切圈，紫红樱桃去核，依次放入高足碗码齐。陈悠解释：“鉴于情绪波动会增加维生素消耗，生食蔬果增加百分之二十。紫甘蓝富含花青素。凤梨提供膳食纤维、脂肪消化酶、维生素C。青椒圈富含维生素C。樱桃加强维生素C和β胡萝卜素。”

　　用过晚餐，大男孩在周末食堂的公众号里留言：“热巧很贵！！！不要单点！！！——聊起来才知道，姐姐是有执照的心理咨询师，三下五除二就把我跑偏的思路带回正道！还给我传授了劳动争议知识点，依法维权没在怕的！虽然公司主管是我亲爹，现阶段不至于对簿公堂，但多学总是对的！——这年头，不想当心理咨询师的律师都不是好厨师！周末食堂一生推！”

　　第4章 偶像是影帝

　　周五晚的周末食堂，时钟指针已经指向九点四十五分，电子计时器也即将归零。

　　作为