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“你仰慕谁与别人是否把秘事告诉你,有何关系?”白玉堂冷冰冰说道,“仰慕是你自己的事儿,别拉上别人。”
“你这人好大的胆子,怎敢对我如此说话?”段思廉觉得自己好歹也是个王爷,被这样不敬。
白玉堂嗤笑,眼中流露出的是对段思廉极致地讥讽,“上次在状元楼,是谁称兄道弟,说以后不必拘礼,这才过了几天,小王爷就忘了前话开始拿架子了?”
段思廉气得无以复加,却不知该如何反驳:“我……”
“我知道小王爷是为了关心郡主的安危,可以保证这一点,这件事一定不会跟牵连到平康郡主。其实是她府中的下人做了坏事儿,令我们产生怀疑。这件事事关重大秘密,所以我们不能说,还请小王爷谅解,而且平康郡主本人对此事是知情的。”
“好,我明白了。”段思廉虽然很不爽,但当下开封府也没有什么人可为他做主,段思廉最后只好负气而去。
白玉堂一眼看穿赵寒烟,“上次我们见面,我看你还挺能忍他,这次怎么忽然这么直白厌恶?”
“许是因有你在这儿,便天不怕地不怕了。”
白玉堂挺喜欢这句解释,笑了。
赵寒烟随后在梧桐树下坐下来,就用纸笔撰写菜谱,写了几样之后就划掉,再重新写,看起来很用心,也很费工夫。
白玉堂安静了一会儿,就忍不住好奇,问她写这个做什么。
“琢磨粉蒸肉,看看能不能做出一个比三春楼的味道更好的。”
白玉堂立刻来了兴致,坐在赵寒烟的对面,鼓励道,“你一定可以。”
第48章
花椒, 醪糟,姜末, 白糖,酒, 米粉……还放了麻辣花生和青豆。
大概的用料很好猜,但重要的还在做菜的手法上。就算是同样的食材和用料,不管因佐料的放法和制作顺序上的不同,都会影响菜的口味。
三春楼的粉蒸肉能做到嫩而不腻, 除了让肉在蒸的过程中去油解腻之外, 之前的浸泡和腌制肯定很有讲究。
一般能让猪肉去腥的办法无非是酒、麻的、辣的, 或是葱、姜、蒜。
再有水泡肉这一步也可以将部分
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