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的能不能吃呢。
桃子切开大小均匀的几块,把青盐碾碎,均匀的撒到桃肉上,让盐把桃子腌蔫了,揉搓出水分,再放到笸箩上晾晒的差不多的时候,撒上细细的糖粉,尝尝味道,是自己喜欢的就可以了。
看到女儿一罐子青盐都给用上了,李氏心疼的直抽抽:“这要是做坏了,这盐不就白瞎了吗?”
看到女儿又拿糖出来:“这又是盐又是糖的,得是啥味啊。”
“娘,这个用盐腌出水分来,就能放的时间长一些,加糖是为了甜一点,到时你尝尝就知道了,保证让你吃到甜的桃干。”陈晨安慰着娘亲。
那边晾晒着桃干,陈晨又想着做点桃子果脯出来吃。把烙饼的平底锅找出来,这个锅底厚,应怪不会糊锅底。
“你还要弄啥?”李氏不解的问道。
“这桃子这么多,肯定能多留着吃一段时间才过瘾啊。”陈晨一边洗锅一边回答。
她把一筐子不甜的桃子切好用糖腌了半个时辰,锅里加水后把桃肉扔进锅里煮开,小火煮透,把桃子和汤汁一起倒进陶罐里,锅底一点装到碗里,给每人尝了一点。
“好甜啊。”西西咋咋嘴巴还没喝够呢。
“晚上还有呢,等大哥回来咱一起喝。”陈晨指了指陶罐说道。
傍晚的时候,陈晨去把陈花喊了过来,让她帮自己烧火。
“姐姐,来,给你尝个好吃的。”陈晨把桃汁倒了一小碗给她。
“姐姐,我也要。”西西一下午都盯着姐姐呢。
“来,这是你的,剩下的晚上才能喝啊。”
“知道。”西西点点小脑袋。
“真好喝啊!”陈花从没喝过这么好喝的甜水呢。
“好了,帮我烧火吧。等下还有更好吃的。”陈晨可是拉她来帮着干活的。
西西本来想出去玩的脚步立马停了下来,搬了个小板凳在姐姐旁边坐下,可不能落下好吃的。
陈晨把桃肉干挑到盘子里,陈花架上火,
“要小火啊,别给我烤糊了。”陈晨小心的翻着桃片喊道。
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