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　　沈韶光停下脚，把鱼换个手拎着，这两货还挺沉，手上都勒出了印子，然后点拨李娘子烧鱼的诀窍，“鱼腹内的黑膜要撕干净”，“姜、酒是都要的”，“也放些醋，去腥，而且熟得快”……

　　李娘子不断点头，可惜不识字，不然肯定要拿小本记下来。

　　终于给李娘子授完了机宜，沈韶光把两条鱼拿到店后小夹道。

　　知道沈韶光不会杀鱼，阿圆拿个木棒，“我来！”

　　沈韶光赶忙闪开，把位置让给女英雄。

　　阿圆掐住鱼，拿木棒砸它的头。

　　看那武二郎怒杀吊睛白额大虫的劲儿，再想到她手拽俩醉汉，沈韶光忙喊：“别砸烂了！”

　　阿圆赶忙收劲儿，谁知那鱼溜溜滑，存了最后一股子劲儿，竟然一挺一蹦，从阿圆头上跳了过去，沈韶光和阿圆都吓了一跳。

　　两人吓完，又都笑起来。

　　沈韶光笑道：“算了，把这俩货扔这儿，我就不信，离了水，它就不死！”

　　阿圆不似沈韶光那么怂，这回找到了诀窍，把那鱼死死按在水缸旁的青石板上，拿木棒狠砸了两下，鱼就彻底不动了。

　　沈韶光冲阿圆比大拇指，阿圆得意一笑，把另一条也如法炮制。

　　“今天这大鱼头归你！”沈韶光笑道。两人都爱吃鱼头。

　　鲶鱼脂肪多，肉质细腻，但不够清新，有股子土腥气，最适宜红烧。

　　沈韶光把阿圆收拾好的鱼块裹芡粉煎一下，然后另起锅放油、糖，炒颜色，然后放鱼、葱、姜、花椒、豆蔻、莳萝子，再放用酒、清酱汁、醋兑好的料汁子……浓油重酱，简单粗暴地家常红烧。

　　又拿个茄子切了大滚刀块，一会等快炖好的时候扔进去——这是曾经一个东北邻居哥哥教的，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”

　　那个邻居哥哥是个正正经经的吃主儿，最大的爱好是夏天开车去树林子里逮知了，回家炸着吃……

　　这样的鲶鱼茄子，会不会让唐代的老爷子撑着尚不知道，但香味实在太冲，倒招来了不速之客：“这是炖的鱼吗？我在门口儿一过就闻出来了。”

　　沈韶光一笑，“闻香下马，知味停车”，三娘也算我道中人。

　　其实就是没闻见味儿，卢三娘也时不常来看看，讽刺沈韶光两句，再被反刺回去，乐此不疲。沈韶光觉得这个大姐可能有点抖M。

　　闻香而来的不只卢三娘，又有两个老主顾在店门口经过，竟然也专门进来问：“今天要卖鱼吗？”

　　沈韶光一共只买了两条鱼，哪里够卖？坊里又没有专门的鱼肆，今天纯粹是碰上了，想来是那卖鱼人自己网的或钓的，没法保证货源的东西，自然没法推出当新菜。

　　“却不是新菜。客人若觉得好，晚间来吃酒时，送客人一碗就是。”沈韶光客气话说得很漂亮。

　　那食客便知道了，这是人家自吃的，