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　　不等阿土介绍完，周氏已经下筷子了。尝后满意道：“爽口清脆，很和我的胃口。里面的素菜换成荤食，也能有此爽脆口感吗？”

　　“是，换成荤食，口感更浓郁，但绝不坏爽脆之感。”阿土看他们有兴致，又详细介绍起另一道凉菜绣球结。“麦粉用菜蔬汁染色，揉成长条，编做绣球结，大火蒸熟，热着吃绵软香甜，冷着吃也别有风味。”

　　“小小巧巧一个，颜色也漂亮，真不知你们是怎么做出来的，当真有巧思。”

　　“大娘子谬赞，光这染色的汁液就换了许多种。譬如用青蒿也能染，揉面是青翠欲滴，一上锅蒸熟绿色就黯淡许多，为了试出鲜亮好看的绿色，小娘子带着奴婢们试了所有绿色能吃的菜蔬瓜果，最后还是用胡瓜皮捣汁侵染。红色、黄色亦是。”

　　“千锤百炼，方可成功，是这个道理。”郗超颔首，守孝的日子饭食一向简陋，即便家大业大也无可奈何。今日这餐才试了三道菜，就道道令他满意。“还有呢，也一一呈上来。”

　　山楂酱山药、七宝玉轮、百叶时蔬卷、干煸素肉丝、素炒百合……一道道精美的菜式端上来，见多识广的夫妻俩耳朵听着阿土讲解，手上动作不停。不一会儿就把菜色一扫而光。

　　喝下最后一口三鲜竹荪汤，阿土挥手，让婢女们接着上菜：“接下来是三道点心和最后的茶汤。”

　　“不了，不了，吃不下了。”郗超摆摆手，为了摆盘好看，每道菜分量都不轻，这冷热荤素汤品十多道菜下来，郗超已经没有肚子装了。

　　“郎君往日常说，饭吃三分饱，今日可破功了。”

　　“那是早没遇上幺娘。”郗超夜校，他膝下有两女，未嫁人前也会孝敬汤水，不过都是厨下现成的，并无自己创新巧思。郗超还没经历过被女儿喂撑，不由感叹：“怪不得说女儿是掌上明珠，这明珠熠熠，照的是自家啊！”

　　周氏斜他一眼，“我们幺娘，自是好的。对了，点心能冷吃不？”

　　“回大娘子，能。”

　　“那就留着，待晚间再吃。”

　　周氏身边婢女笑道：“小娘子明日还有孝敬呢？今日娘子也让奴婢们开开眼呀！”

　　“好个丫头，眼红起我们幺娘来了。”

　　阿土也小：“多些人品尝，多提些意见，才能改进呢。”让大郎君、大