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/>　　李秉贵找人借了几辆牛车，将一桶一桶装着的活鱼运到了县城的菜市场上，来这里买卖的都是生产大队的集体物资。

　　他们养的鱼很肥嫩，但是他们这边的人实在不喜欢吃鱼，一开始无人问津。

　　晏缈回了一趟筒子楼，把新买的蜂窝煤炉拿了过来，架上铁锅，里面倒上油，加上干辣椒段，葱姜蒜以及花椒在油里一炒，顿时爆出霸道的麻辣咸香味道，一下子就将来赶集的人都吸引了过来。

　　晏缈刀功很厉害，鱼肉早就被她一手握着黑铁的大菜刀，快速将肥嫩的鱼肉变成一块一块的薄片，放进碗里加了料酒和蛋液腌制好，等到酸菜加入油里一同爆香，再加上汤煮开，最后将腌好的鱼肉和肉骨头放进汤里。

　　没一会儿，随着锅里一蓬蓬热气飘散出来，也带出阵阵混合在麻辣以及酸味的鱼肉的香气，这香味非常劲道，直钻进人们的鼻腔，勾得人口水直流。本来这个年代的人就缺油水，吃过好东西的人更少，人们哪受得了这个味道诱惑，眼睛冒光地就走了过来。

　　江锐笑眯眯说道：“也是我们生产队自己养的鱼，大家要是买了鱼的话，可以分给你们尝尝这锅鱼的鱼肉鱼汤，你们想学做法也没问题。”

　　摊子面前一阵阵咽口水的声音，望着那锅在冬日里咕嘟咕嘟冒白烟的酸菜鱼，当真是垂涎三尺。

　　有的人家里比较殷实的，立刻就受不了这味道的诱惑了，上前问道：“这鱼怎么卖的？”

　　这边的人不大吃河鲜海鲜，所以鱼也比较便宜，江锐早就有想法了，报价说：“这鱼都是两毛五一斤，一条鱼大约三斤左右，也有小点的，两斤一条，要票，你们要不要看看？”做为荦肉，这鱼已经相当便宜了，但还是有人嫌贵。

　　这样算一下，就算一条小点的鱼也要五毛钱，还要票，顿时就有人打了退堂鼓。

　　晏缈用白瓷碗装了一小碗汤，还在里面夹了两片鱼肉和辣椒段酸菜，笑眯眯递到问话的人面前，说：“大叔，我看你是真心想买，要不你先尝尝这味道？觉得好再买？”※ｑｕｎ〔⑦〕⑧⑶⑦/1'1捌㈥⒊ 。

　　她几乎把白瓷碗放到人家鼻子底下了，那香味直冲鼻腔，那人只觉得嘴里口水疯狂分泌，果然忍不住了，有点不好意思又实在是馋得紧，干笑着把碗接过来，再拿过她给的竹筷，夹一筷子鱼肉放进嘴里。

　　精心饲养出来的鱼，鱼肉细腻嫩滑，是河里捉的全是鱼刺的小鱼没法比的，麻辣味和酸味已经完全入味，牙齿轻轻一咬，顿时满口鱼肉以及麻辣酸味，对于爱吃酸辣口的本地人来说，这味道实在是太合他的口味了。

　　那位大叔几乎没有犹豫，三口并着两口，就将瓷碗里的鱼肉酸菜全吃了，不但喝光了汤，连里面的辣椒段以及姜葱片都嚼碎了吞下去。

　　“怎么样？这味道跟闻起来一样好吃吗？”那大叔捧着碗飞快吃下一小碗，可把旁边的人都给馋坏了，眼见他把辣椒段都给吃下去，便急不可耐的问了起来。