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接病倒了,摘回来的生茶叶必须每天晚上全部炒制好,否则堆在一起第二天就烧坏了,大家一天的工夫就白忙活了。
晏家要主动接下这个活,他巴不得呢,“行!你们家里人多,这活就交给你们了,晚上让他们把新摘的茶叶都送到你们那儿去。”
“那行,那我就先上工去了队长。”
“去吧去吧。”队长冲他摆摆手。
晏时不知道妹妹葫芦里卖的什么药,心里憋了一整天。下午下工,大队将称好的生茶叶一袋一袋的送过来后,晏时才找着机会问妹妹到底怎么回事。
“一会儿你就懂了。”晏缈见大哥心急火燎,故意跟他卖关子。
晏时:“……”
贺语兰麻利地做好了一家人的晚饭,又飞快洗好了碗收拾好了厨房,准备开始炒茶叶。
“大姐,你生火吧,先让奶奶交大哥炒一锅。”晏缈站在旁边指挥。
“成。”晏芬没啥意见。
晏时见妹妹是不打算提前告诉自己了,只好认真跟奶奶学起了炒制茶叶。
炒制茶叶的锅不能沾油腥,不过家里好久才能见一回油腥子呢,大铁锅用清水涮一涮就能直接用了。生茶叶下锅,被高温一炒,浓浓的茶叶香气充满了整个灶房。
晏时学得挺快的,没一会儿就在奶奶手把手的指导下,炒了一锅茶叶,放到大木盆里用搓衣板揉搓了起来。
奶奶在旁边说:“上等的好炒叶得这样炒制三回,一回生锅,二回青锅,三回熟锅,第一锅要均匀,二锅得带劲,三锅要炒细,揉的劲要均匀,这样炒出来的茶叶才完整鲜亮,口感好,除此之外呢,烧火的温度也要一锅比一锅低,你听明白了吗?”
“明白了。”
奶奶教会晏时炒了一锅,看最后成品觉得不错,满意的点了点头。
晏缈扶住她,笑说:“奶奶累了吧?先去休息?”
奶奶对上最喜欢的孙女,目光柔得滴水,“好,好嘛,听缈儿的。”
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