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经是三代外的了，和池家交好，对于江流也是一件好事，能让他更快地融入回后安村。

　　“叔，我回家拿点东西就过来。”

　　江流看了看日头，这个时间还够他做一桌泥鳅宴，哄哄被他抢了烧鸡的小可爱。

　　“好。”

　　见江流不拒绝池大元的心情更好了，和儿子一块推着板车带着俩侄女回家。

　　*****

　　江流回家是为了拿粗盐，泥鳅的土腥味很重，不经过特殊处理根本就去不掉它身上的味道。

　　江家人爱吃泥鳅，久而久之也研究出了一套独特的处理泥鳅的方法，首先是将适量粗盐倒入装着泥鳅的桶里，然后盖上锅盖，任由泥鳅在桶里蹦跳，待泥鳅不再动弹后再倒入粗盐，揉搓泥鳅的表面。

　　这个步骤是为了去除泥鳅最外层的粘液，泥鳅的土腥味很大程度上来自于此。

　　经过这两个步骤后就能够将这些泥鳅焯水了，将泥鳅放入开水中一两分钟然后捞出，焯过水的泥鳅表面有一层淡黄色的薄膜，这层膜是泥鳅的粘膜，除了土腥味，泥鳅身上的细菌也多集中于此，撕掉这层粘膜后泥鳅的土腥味也被彻底去除了，这样的泥鳅爆炒后才会更加鲜嫩可口。

　　“江流啊，你屯了不少粗盐啊？”

　　李梅原本听说丈夫喊了江流过来吃饭心里头是不太乐意的，可看江流也没空手来，不仅带了一桶肥美的泥鳅，更是连烧泥鳅的作料也带上了，那点不乐意自然就不见了。

　　她也不是什么坏人，顶多就是自私了些，可在自己丈夫和儿子的利益不受侵犯的情况下，她也不介意当个和善的长辈。

　　这会儿李梅的注意力放在江流带过来的那一小桶粗盐上面，之前末世传言闹得人心惶惶，李梅在儿子池胜利的怂恿下屯了不少烧菜的作料，其中就有盐。

　　只是她屯的是超市里头卖的一块钱一袋的细盐，这种盐用来做菜不错，可用来腌肉腌鱼就不成了。

　　他们这儿不是产盐区，家家户户也没有屯粗盐的习惯，之前李梅也没想到粗盐，只是因为这天晚上她跟着村里人抓了不少活鱼回来，现在这天气，这些活鱼得尽快做成咸鱼或是鱼干才能够长期保存，可家里没有屯盐，显然是做不成咸鱼的。

　　“11年日国核泄漏的时候家里屯的，地窖里还有不少，婶子你要是需要的话，改天我帮你装一壶过来。”