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　　凉皮切好，屠大纲刘氏还没有回来，屠欣就带着刘远去初步见识一下肉夹馍的制作过程。

　　之所以说是初步，是因为屠欣的做卤肉的汤，已经吊的很好了，屠欣现在就只是需要每天往里面加点调料跟水，让味道变得更浓郁而已。

　　刘远看着屠欣烧水，把肉切块放进去，撇浮沫，捞出来肉就给放进乘着卤汁的锅里头了，那个锅放在炉子上，往炉子里加煤炭就烧上了，觉得还挺简单。

　　屠欣弄好这一切，扭头跟刘远说:“其实我的这个卤汁都已经做好了，所以看着就比较容易，卤肉的关键其实在调卤汁上头，等过两天闲一些了，我教你怎么调卤汁。”

　　刘远认真点头。

　　然后就是住处问题，刘远在这里帮忙，是带着铺盖来的，但是屠欣家已经没有多余的屋子了，所以就只能让刘远去跟刘利住一个屋。

第54章 屠欣的野望

　　刘远一点都不在意，在家里也是几个兄弟住一个屋的，就直接被刘利带着去铺床了。

　　屠大纲刘氏回来，一家人吃完饭围在一起，又是一家人算总账的时候了。

　　这是屠欣开了饭馆之后家里第一次算总账，她一脸严肃地拿出自己的小本本，屠欣自己心里大概也有一把账，其实这几天，她用饭馆做的生意，跟她当初直接用推车卖差不多。

　　新加了两个菜，全部都是推车上卖的，饭馆里仍旧是只有一个炒面。

　　屠大纲的猪肉铺子的生意渐渐的稳定下来了，现在他卖个体卖饭馆两把抓，再加上这个月自己养的猪出圈，成本就少的可怜了，这样算下来，屠大纲这一个月就差不多挣了五十两银子，再创新高。

　　屠大纲那边的成绩太好，屠欣的脸色就有点沉重了，她掀开自己的小本本。“本月一共营业六天，肉夹馍收益七两银子，炒面收益五两银子，鸡柳收益十两银子，炸土豆条收益十两银子。总收益三十二两银子。”

　　屠欣之前的表情太过严肃，一家人都觉得奇怪，明明饭馆的生意不差，应该挣得钱也不少啊，如今亲耳听到了，纷纷露出来释然的笑。

　　“囡囡你干嘛呢？刚才你的表情可把