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锅底化开，倒入蛋液，动物油脂和鸡蛋的碰撞瞬间激发出强烈的蛋香，待蛋凝固，握起爪篦倒入控过水的面条，快速翻炒两下加入黄瓜丝，再依次加上各种调料出锅装盘。

　　刚出锅的炒面冒着热腾腾的烟气，面条上裹满晶亮的油脂，香味扑鼻。

　　秦爱国进来时，和脚步声一起响起的还有他的肚子咕咕声。

　　也不去院子里，搬了个马甲坐到灶台前就开吃。

　　夹起一筷子面条，经过酱油润色的面条泛着淡褐色，油光闪亮，上面挂着绿头白身的青瓜丝，轻轻一抖，面条也随着筷子动作荡漾，送入口中，脑中只有一个‘香’字。

　　青椒酿肉，因为秦猫用的是很辣的青椒，一煎，青椒肉早已和肉沫混在一起，肉的一面还有着薄薄的一层焦脆，又酥又辣。

　　秦爱国一口一个，待辣的嘴唇发麻，在扒上一口面，冲淡了辣味的同时又满嘴的油润鲜香。

　　秦猫看她爸狼吞虎咽的样子，心疼极了，“爸，你慢点吃，等明天回去我给你做酸菜鱼。”

　　大奶奶家以面食为主，秦猫来了这么久就吃过一顿碎米渣饭炒菜，在农村里也不像城里有黑市、副食店打掩护，秦猫根本不敢随意拿出什么打眼的食材，就怕被问起来了解释不清。

　　秦爱国感觉腹中没那么空空了，喝一口面汤才缓下进食的速度，也能空出嘴问女儿的近况，“猫儿在大奶奶家住的还习惯不？”

　　“习惯呢，大奶奶她们都很疼我，我每天早上起来都会冲一杯奶粉喝，谁都没给。”

　　尽管秦爱国说的含蓄，秦猫也懂她爸的未言之意，因为她是难产儿，她爸又不放心把她托给别人照顾，一个大男人就跟着胡同里的女人学着怎么带孩子。

　　不过就算再怎么用心的照顾也没有女人来的仔细，因此她小时候体弱多病，一个月里有半个月都是病着的。

　　她爸不知道从哪儿听说她这么体弱是因为没有吃过初乳的关系，打那以后，她爸就天天花一角一分钱给她订鲜牛奶喝。

　　天雾蒙蒙亮胡同里就会响起摇铃声，大家都知道是送奶的人来了。她爸不管早上多忙，都要等拿到陶瓷瓶装的牛奶煮开看她喝完才会出门。

　　秦猫关于童年的记忆，最清晰的就是每天早晨的一碗牛奶，上面还有一层油腻腻的奶皮子。