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　　“哈哈哈，快来，小二，本掌柜今天教你们怎么做豆花，一个个给我麻利点，我给你们涨月钱，哈哈哈哈。”

　　张掌柜眉开眼笑的，全身上下都透着一个喜字。

　　小二们面面相觑。

　　掌柜看来是真的被什么妖怪附体了，瞧瞧这笑的，升官发财死老婆也没有这么开心的呀。

　　晋江阁这边的动作倒是很快。

　　这里基本就是陈焕之一手开起来的，也是陈焕之的一言堂。

　　陈公子说要去张掌柜的酒楼订个豆花，他们自然没有不答应的。

　　也许是陈公子宅心仁厚，不忍心见到张掌柜被附身的妖怪弄得家破人亡吧。

　　哎，张掌柜好端端一个人，怎么突然就开始发疯了呢？

　　麻雀牌的风潮虽然比起巅峰期有所退却，主要还是因为不少贵妇人们有些更愿意在家里凑个桌子什么的，不太怎么爱出来玩了。

　　不过还是有一堆打习惯了的人更愿意到晋江阁来玩。

　　在家里还得去看一堆亲戚眼色，哪里比得上在外面快活呢？

　　很快就到了张掌柜的酒楼，不，是豆花店开业的日子了。

　　为了这开业有人气，张掌柜也是花了钱，请了舞狮子的，又请了唱曲的，那叫一个热闹。

　　本来大家为了看笑话就来了不少人，如今有了这些捧场的，人就更多了。

　　几乎将整条街都给挤满了。

　　张掌柜的豆花店重新取名叫“张记豆花”，简单好懂。

　　“多谢大家远道而来给我的豆花店捧场。”张掌柜一张脸上写满了笑容，“不过这些日子，大家也一直在担心我的豆花店开不下去，因此我想来想去，只能提高豆花的价格了。”

　　“张掌柜，你这豆花怎么卖啊？”当即就有人直接问了出来。

　　“这咸甜豆花，均作价二两银子一碗。”张掌柜比了两根手指，“若是一口气订一百碗以上，我便在这门口立一个台子，放上这么一个琉璃碗。”

　　张掌柜拿出了两种琉璃碗来。

　　一个如纯白如玉，另一个红艳似火。

　　“每卖出一百碗甜的，我便放一个白碗；卖一百碗咸的，我便放一个红碗。一个月后，我再数一数这两个碗的数量，若是白碗多，我便专心只做甜的，这咸豆花就要等明年这个时候再做。同理，若是红碗多，我便只做咸的。”<