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姜兆殊挑选了两个没那么复杂的点心,在厨子惊恐的眼神中自己试了试,做出来的成品当然比不上他的,但味道已经是不错了。
回到现代,利用烤箱、搅拌器等等,水平应该能稳定下来,不过,这原材料估计要费心去找一找,古代的食材跟现代用各种肥料养出来的,味道差的老远。
试过了,姜兆殊给了厨子一个配方,是双皮奶的和奶盖的制作方法。
他已经打听过了,这扬州城内,就没有这两样东西出现过。
姜兆殊一早已经让人去买牛奶了,现在正好送到。
双皮奶的制作并不复杂,在姜兆殊的讲说下,没多久就出了一锅成品,最后加上红豆和莲子,一碗纯正的双皮奶就出炉了。
厨子在姜兆殊的示意下尝了一口,然后惊奇的瞪大了眼睛。
这种鲜甜的口感!厨子第一反应就是,绝对会成为府上太太姑娘们的宠儿!
然后他反应过来了,府上只有大少爷,没有任何的女眷……
奶盖同样是用牛奶制作的,不过这个难度比双皮奶的要高,还要不停的搅拌,但这也难不倒经验丰富的厨子,一开始的那几次都做失败了,试了好几天,才能做到让这种奶盖浮在茶的上面而不下沉混杂。
那绵密的口感,配着茶叶的清香,厨子喝了一口,一脸的感动,为了少爷对他的信任。
像这种秘方,少爷居然就这么直接的告诉他,一点也不担心他泄密,他一定死死的守住这个秘密!直到带进棺材!
姜兆殊则是觉得,这采用的纯正牛奶制作出来的,果然比那些奶茶店里卖的好喝!
一开始,是水牛和黄牛的奶,后面的是羊奶,两者各有千秋,但姜兆殊还是牛奶更好吃一些,更符合他的喜好。
然后,他把自己想起的各样口味的双皮奶、奶茶都让厨子做了出来,分别送到了林如海林二叔,还有他那嫡母手上。
送给二叔,自然是送给林黛玉这个妹妹的,牛奶羊奶它不属于肉类,目前守孝的黛玉吃这个不会引人诟病,还能补充营养。
不出意料,林黛玉非常喜欢这两样甜品。她本来就吃得不多,长的瘦瘦小小,自从她的母亲贾敏去世后,吃的就更少了,别人怎么劝也只是多动那么一两筷子,让林如海看了揪心,但现在,她居然把姜兆殊让人送去的好几碗甜品都吃了个精光!<b
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