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前的中式糕点食谱在手,顾皎中午索性就只做了点简单的糕点点心,还有空余的时间做了牛轧糖。
牛轧糖里加的是各种干果果脯,做好的牛轧糖一点都不粘牙,一口咬下去,满口的牛乳味,伴随着时不时干果的甘香和果脯的酸甜,把牛轧糖本身吃多了会有点甜腻的缺点都消灭了。
顾皎将做好的牛轧糖包装好,除了自己留出了一袋子下来,其他的都让厨娘们拿去分给外边家属区乱跑乱跳的孩子们。
那些孩子每天在家属区乱跑,就是为了能够偶遇顾皎,因为所有人都知道,要是能遇到顾皎,甜甜地叫一声顾姐姐,顾姐姐就会给他们一颗糖,那糖都是他们没吃过的,绝对好吃!
做好了糕点,顾皎突然想到了自己从飞船上带下来的毛豆腐,一拍脑袋,乖乖,她竟然完全忘记了。
看着有些寒酸的糕点,顾皎直接把之前没有做的豆腐和毛豆腐都拿出来,准备大展身手,做一桌豆腐宴。
豆腐这个东西本身对身体就很好,大豆制品的蛋白质含量很好,又有很多对人体有益的微量元素,在前世,很多人吃多了油腻腥荤,就会吃点青菜豆腐,美其名曰,清肠道。
但是青菜豆腐也的确能帮助消化,这样一来,就有更多的人把青菜和豆腐的搭配当做是最好的搭配。
但是很显然,豆腐的菜式有很多,不说川菜湘菜,就是淮扬菜就有很多。
这次,顾皎并不局限于地方菜品,前世,在她那个城市,豆腐菜本身就有他独有的含义,一道文思豆腐考验刀工,一道麻婆豆腐考验火候,一道酿豆腐考验手力,还有,豆腐黄瓜盅,蟹粉豆腐,各种蔬菜炒豆腐,猪血豆腐汤等等,都是上上等的美味。
豆腐本身的豆味仿佛就能给所有的食材加入一种特殊的美味。
极北这里或者说是整个联邦,除了当初飞船上的人之外,还没有人吃过豆腐做的菜,也是顾皎不小心忘记了,对于很多人来说,做豆腐也是一个能够赚点钱的工艺。
顾皎决定,她以后只负责做豆腐菜就好,这做豆腐的事情,还是交给专业的人来吧,毕竟以后要是人人都吃了豆腐,这做豆腐就不是一个简单的事情了。
做豆腐菜重在刀工,因为豆腐嫩,水,软,一旦刀下的重了,豆腐就散掉了,对于一个专业厨师来说,要是连切个豆腐要会散掉,那就是把厨师的脸面往地上踩,其他同行都不屑与之为伍。
这次顾皎要做的菜里面也就一个文思豆腐对刀工的要求高一点,顾皎自觉自己还是很有把握的。
等到顾宁远他们进来的时候,就看到他们熟悉的但是已经很久没有吃过的白色的软软的东西,在顾皎的手下,飞速的变成一坨白色的东西,顾宁远和路铮正想让顾皎小心一点手呢,就见她将那坨白色的东西放进了一边干净的凉水里。
下一秒,不可思议的一幕发生了,那一坨渐渐分解展开,如同在水里的触须一般,渐渐向四周散落开来,就在所有人的眼前,那原来看起来没有什么不一样的食材变成了细如毫发的细丝。、
跟着进来的董明昌上前,也不敢拿手去碰顾皎的手,只一个劲拿着敬畏的眼神看着:“乖乖,老顾,我侄女儿这一手可不一般啊!”
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