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　　这一步既是为了让肉片在之后的翻炒中成型，也是为了更好的入味。

　　一边炸完之后，最好在复炸一遍，这样也可以保证口感的脆爽。

　　旁边的酸紫果和自己带来的番茄酱都利用起来，拿来做最新鲜的番茄酱。

　　锅里热油爆香蒜末，然后直接将调制好的番茄酱倒进去翻炒，加点柠檬汁和白糖进行最后的调味。

　　顾皎拿了一个小勺子，尝了尝味道，酸酸甜甜的，几乎是瞬间起到了开胃的作用。

　　顾皎满意的点点头，这次的酸甜度调的很好。

　　直接勾芡，然后把菠萝肉和炸肉倒进锅里，这里一定要注意，最好是调制酱汁和炸肉同步进行。如果实在不能同步的话最好也是炸肉和调酱料之间不要空隔太久。

　　炸肉一定要保持温度，如果凉了才放进酱汁里上味，最后的成品会不入味。

　　看着炸肉入味了，将彩椒倒进去，最后翻炒一下，盛盘。

　　最后的蟹黄蒸蛋差不多这时候也正好完成。

　　一共三道菜，估计几乎是用一道菜的时间完成的。

　　这时候，身边的少年面前也放着三道菜。

　　顾皎记得一开始他是准备了四五道菜的，这会儿只有三道菜，应该是为了比赛的公平。

　　虽然那个姜亚明显看着就跟她不对付，可能会给她小鞋穿，不过这个跟姜亚是亲戚关系的少年倒是品格不错。

　　菜不用他们来端，后厨房的一些学徒厨师很自觉的上前，端着盘子往姜亚的办公室走。

　　顾皎不知道，等他们走了，一直在后厨房看他们做菜的其他原本就是绿园的厨师才缓缓舒了一口气。

　　他们脸上有些警惕，却又有些放松。

　　互相对看了一眼，互相也看清楚了同事的想法。

　　很显然，姜亚的小心思这次可能没有办法实现了，别人不知道，但是他们在这里是全程感觉到两人做菜时的差别的。

　　一开始，他们也以为少爷赢定了，毕竟少爷虽然只是帝星贵族的旁支，但是少爷家里的父母都很有能力，在上有两个兄长的情况下，他想要做厨师也被家里人包容，并且从小为他找各种名师教导，少爷当初不到十岁就直接考进了厨师协会，成为最年轻的协会会员，当时引起了轩然大波。

　　而这个吴首席官带来的小姑娘呢，看起来十七八岁的模样，却看着羸弱的很。那细细的胳膊都不知道能不能掂起沉