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对对对,你说的对,你牙齿很好,是我说错了……”
小吴伯伯这才心满意足地坐下来,还傲娇道:“看在你诚心诚意认识到了错误,我就原谅你了!”
吴伯伯也终于找到机会,一把捂住了自家傻弟弟的嘴巴。
这是傻子吗?没看见人卫国已经在料理台后满眼威胁的盯着他呢嘛!这也就算了,这卫国展现出来的实力顶多让他忌惮几分,偏偏他还嘴贱贱的招惹船上唯一会做饭的人,要是她罢工不做饭了,让他们这些已经吃过她做的食物的人怎么适应的了!
旁边的两人一脸“干得漂亮”,很显然,这小吴伯伯早就引起“公愤”了!
顾皎偷笑着跑会卫国身边,直接将本来准备好做豆腐羹的葱剁碎了,作为最后洒在糖醋排骨上点缀的装饰。
清蒸狮子头,最重要的就是火候和对狮子头的揉捏,前者是在最后,后者确是在所有工作的最前面。她选用了最嫩的一大块肉,自己细细将肉揉捏,切成片后加上葱姜料酒进行腌制,这一步是为了去腥。
清炖狮子头味道很清淡,本身透着股鲜味,如果肉的腥味没有解决,味道会非常灾难。
正好她在柜子里看见了类似荸荠的东西,把皮削了,一尝味道,竟然跟荸荠相差无几。
顾皎越发相信,也许这个星际联邦就是自己前世所在国家的未来!
将荸荠细细洗净,然后才嘱咐卫国:“你帮我把肉剁碎了,尽量能多细就多细,一会儿我要用到。”顾皎翻看着经过一段时间腌制的肉片,本来很浓的腥味这会儿因为料酒等的腌制,淡了许多。
相反变重的是本身酒的清香。
一边翻看着,将多余的料酒和葱姜捡出,一边将切细的荸荠末丢进肉里面,白色的荸荠还带着些许的汁水,被丢进肉片中后,将整个碗里的肉都衬的特别鲜嫩。
一看就特别新鲜!
顾皎秉持着一个厨师的良心,可以保证这次的狮子头觉得鲜味十足!
正想着呢,一个弱弱的但是坚定的声音就在她耳边响起:“我总是你说什么,就做什么的……”她转过头,卫国正接过她手上的菜刀,也不看她,就紧紧的盯着肉,然后很快,就在她眼前,“棒~棒~”菜刀猛烈的接触菜板的声音,似乎都盖过了她猛烈的,不容忽视的心跳声。
她抿抿唇,眼神微垂,一瞬间竟呆住了。
“好、好了……”脑子里乱哄哄的,不知道在想什么,手上却被放进一个大盆。
里面剁得细细的肉末,和荸荠末紧密的融合在一起,红的红,白的百,异常的好看。
顾皎索性直接转过身,揉捏着肉末,直接用手圈成一个个肉团子。
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