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好的五花肉，一整块五花肉放在水里焯至半熟在捞出来切片，佐料准备好，油锅加热，蒜姜爆香，将油倒掉后直接放肉进去煸香。

　　没过多久，肉本身的油就被煸出来，看到卷了边的五花肉，顾皎有些想念猪油渣了，一边翻炒一边还一心二用，想着回去后要炸一点油炸出来当零嘴吃。

　　这荤油的香味着实霸道，评委刚走进来，刚刚被荤油吸引，顾皎手不停，直接将辣椒和蒜苗都进去翻炒，很好，这下味道更佳霸道了。

　　加入了辣椒和蒜苗，本身有些油腻的香味里面加入了蔬菜的清香，又有辣椒微辣的爽感，顾皎一边不忘加各种调味料，一边不断地咽口水。

　　没过多久，一道回锅肉就做好了。

　　没等评委走上前试吃呢，旁边的蹄花汤也咕嘟咕嘟的冒着泡，提醒顾皎，她也好了~

　　顾皎也没说什么恭维的拍马屁的话，这种美食比赛还能有比真正的美食更能拍马屁的吗？

　　果断给每个评委端上一碗蹄花汤，有将一盘子回锅肉放在评委面前。

　　蹄花汤上撒了点葱花，奶白色的汤泛着一些细腻的油光，里面的芸豆已经酥软，稍微用筷子一捻，就能捻碎，蹄花汤看着腻，却因为长时间的炖煮一点油腻的味道都没有。一口咬下去，肉皮和肉几乎是瞬间分离，满满的一嘴巴肉，满满的幸福滋味。

　　回锅肉刚出锅，还散发着热气，顾皎给他们一人夹了一筷子肉，又配上一点蒜苗。五花肉的油腻早早就被煸出来，整块肉带着一点被反复煸炒后留下的焦黄，配上绿油油的蒜苗，拿着勺子一口放进嘴里，细细咀嚼，五花肉煸炒过后，越嚼越香，明明那么小一块肉，却能嚼十几二十次都不觉得乏味，甚至觉得吞下去是对它的一种羞辱。

　　趁着评委们品尝的时间，顾皎很快下好几碗小馄饨。

　　又将自己提炼的辣油放在一边。

　　又有陌生的菜肴上来，评委们一个个满足的放下夹着回锅肉的筷子，拿起了那小碗新食物。

　　一个碗里不过五个小馄饨，不多，刚好够一个人吃完又不觉得撑。

　　有保守派的，完全不看一眼辣油，直接端起勺子开始吃。

　　也有一些年轻的评委，看到不认识的就想尝试，好一点的先稍微加一点尝尝味道，莽撞的直接就挖了一大勺往碗里放。

　　辣油的盖子刚打开，蓬勃而出的能量几乎要将几个评委击退。

　　评委之间互相对视一眼，态度更加慎重了许多，来吃小馄饨的动作都更加虔诚。

　　原本根本不看辣油的老评委如今一个个自觉的加起来，还加了不止一点点，动作快的几乎不像是他们这个年纪该有的速度，顾皎拦都拦不住。

　　因为辣油强有力的显示着自己的存在感，之前被美味暂时以往的理智也回归。

　　这时候，这些评委才发现，刚刚自己竟然因为美味而直接忽略了这些美食中蕴含的极其包容厚重的能量。

　　就如同这碗蹄花汤一样，绵密厚实，又不显油腻，直接冲刷着他们因为晋级时不慎留下的各种暗伤。