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来那么多花样？”

　　“那我来帮您处理菌子吧。”老丁没吭声，薛妙就当他默认了，自来熟的找来小板凳跟大铝盆，坐那开始干活。

　　新鲜的菌子上带着泥土跟草根，菌伞又娇贵，水洗洗不干净，确实不好处理，大老爷们自然没那个耐心来一个个挑拣，薛妙有窍门，南瓜叶子上有倒刺，拿来处理菌子轻柔不伤菌肉。

　　老丁起初没当回事，慢慢眼神不受控制，把注意力放在薛妙的手上，这小知青双手分外灵活，拿着南瓜叶子半分钟不到就把菌子上的脏东西刷干净，一会功夫铝盆里已经铺了一层，他虽然做饭不行，可眼力不差，这姑娘一看就是个行家，起了谈兴：“你这小姑娘在家没少干活吧？”

　　薛妙抬头脆声答道：“我爸在沪市第一毛纺厂食堂工作，我爷爷以前在赣省农产品收购站专门负责收购山笋、蘑菇，我的手艺都是跟他们学的。”

　　“哦，那肯定会做饭了，要不今晚你露一手给我瞧瞧？”老丁直觉这小知青肯定家学渊源不只她说的那么简单，现在好多以前的大厨都委身在工厂、公社食堂不敢露头，这姑娘保不齐也是那些人的后代。

　　薛妙没有不答应的，烧顿大锅饭露点小手艺，一来可以跟老丁套个交情，二来在领导那里可以留个名，现在虽然连队后勤只配三个人，司务长、采购员跟炊事员，人员满了她挤不进去，一旦以后有机会呢？让她跟大部队一起干活是严重浪费，在后勤工作才是双赢。

　　老丁是个北方人，老兵油子一个，原先在蓉城当兵，脾气火爆得顺毛摸，一下午功夫，薛妙给他卷了两回烟，聊高兴了，已经自动把薛妙当成自家小辈，称呼都变了：“大侄女，跟你说实在的，我最不爱做饭了，我更想给团里喂猪，领导非说我力气大，喂猪是浪费，上山送饭就得我这么样的。同样是喂饭，你看猪吃得多欢实，蹭蹭长肉，看着就高兴，再看你们这帮小年轻，吃我做的饭，跟吃药似的，干吃不胖，一点没有成就感。”

　　薛妙：“……”哪里好像不对。

　　牢骚发完，拍拍裤子上的烟灰，老丁招呼薛妙：“小薛啊，到点做晚饭了，走，跟我过去给你看看我一顿做多少斤米。”

　　一连加上连队的干部一共一百零八个人，晚饭按四两标准算，一顿饭要吃下快五十斤的口粮，老丁把米过了一遍水就要往巨大的铸铁窝里倒，薛妙讶异地问：“您就洗一遍？”

　　“不然呢，洗多了营养都洗没了。”

　　怪不得早饭时，光她饭碗就检出三粒砂子，这老丁做饭跟后世食堂大师傅如出一辙，是黑暗料理界的鼻祖，薛妙抢下洗米的盆，“您帮我打水，我再淘两遍。”

　　老丁笑，“嫌我洗不干净？”还挺有自知之明，再开口把薛妙也气乐了，“跟你说，人没事得吞点砂子，你看鸡就爱捡石子吃，有助于消化。”一连的人现在牙都好好待在嘴里真是烧高香了。

　　好不容易米里的砂子清干净了，给米加水又出问题了，老丁做饭米跟水的比例都快三比一了，早饭那顿二椅子粥原来是这么来的，边倒水老丁边解释：“五十年代末那会，为了多出饭我们绞尽脑汁多放水，现在比那时条件好，我就少放点。”