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京城历来有东富西贵南贫北贱的说法，百味豆腐斋就是开在城西的朱雀街上，那地段是黄金地段，百味豆腐斋分上下两层，十分地阔气。这店铺是宫大人他娘给他留的私产，原先做的是绫罗绸缎的买卖，生意不是大火大旺的那种，但也不是差的。但林蔚然一说要开店，宫大人就让叫人将这店空置出来。一些剩余的绫罗绸缎货物转移到别的铺子去卖。

林东一心辞了国公府主厨之位，然后打算专心帮林蔚然打理百味豆腐斋。

林蔚然见他心诚且固执，和宫大夫人商量过之后，便同意了他的请求。

百味豆腐斋不日便要开业，他在国公府这边办好交接事宜便要投入到那边忙碌去了，他需要做一些开业前期的工作。

林东也不是个不负责任的人，说辞工就甩手不管了，而是替国公府引荐了一位厨艺不在他之下的厨子。那位厨子是江南人，做得一手好吃的本帮菜。

等国公府各主子试过他的菜之后，他便荣升了主厨，弥补了林东之位。

为了开这百味豆腐斋，林蔚然还弄了一个专门做豆制品的作坊，毕竟在这里，可没人给她的店提供豆制品，除了她自己。

不过这样也不错，她可没忘记自己还养了两百头猪，她交待了羊宝庄那边，这些猪全部都得喂熟食。光是这猪食就够让那庄头头疼的了，毕竟如此喂粮食的话，不划算。当然，林蔚然也没那么败家。

这下豆制品作坊一开，就有许多的豆腐渣，而且百味豆腐斋那边也会有许多泔水。这些豆腐渣和泔水，每日都运至羊宝庄上，配合着一些猪草，煮成熟食来喂猪，也可以降低成本。

开业那天，百味豆腐斋客似云来人满为患。

林东甚至就用豆制品做了一百零八道菜出来，不过这样的席面当天只限量预定出去五桌。

所有来试菜的贵人都是乘兴而来满载而归。

他们是没想到，黄豆这玩意能延伸出那么多的东西，真是涨见识了。

豆制品本身花样就多，配成菜品就更多了。所以虞国公府敢取名百味豆腐斋，或许还真不算夸张。

第118章 第一百一十八章

第118章