分卷阅读116（1 / 2）

关系，陶先生将厨房内剩下的猪皮冻切碎，放入肉茸中，以便于油煎过后，猪皮冻融化，可以形成味美的汤汁儿。

　　陶先生一连串的动作，宛若行云流水，丝毫没有停顿的部分。似乎他已经将每一步制作的过程，都已经牢记于心了。

　　这还是金栗第一次见陶先生制作点心。她看得格外认真，顺势还将陶先生的动作，与自己做比较。她也不免发现，即使是有了系统帮助她，但是因为熟练度的原因，她远没有陶先生那样，能够一口气将一串动作做下来，其中还不带喘的。

　　陶先生制作的生煎包也不算很多，所以他用了个小的平底锅煎生煎包，便已经足够了。

　　他将平底锅加热过后，倒入一点儿花生油，润滑一下锅底后，又加入了生煎包，随后加入清水，盖上锅盖。

　　待水分基本收干，陶先生又在平底锅里又一次倒入了花生油。

　　这次过后，便是等待生煎包做成的时候了。

　　几分钟后，陶先生将锅盖解开，便见得生煎包个个都像变魔术一样，鼓了起来，像个挺着肚子的白胖将军。陶先生在生煎包上撒上芝麻和葱花，随后生煎包便出了炉。

　　“你尝尝，看看我做得正宗不正宗。”陶先生将生煎包放在了桌上，还在一旁倒上了些许黄醋，他递给金栗一双筷子，眼里尽是笑意。

第59章 烤鸭

　　陶先生做的生煎包的面皮, 介于小壶春与大杨生煎之间。

　　生煎包的底, 通常要略厚一些，因为在锅中煎的时候，皮厚的底儿也不会轻易煎破煎糊。

　　陶先生掌握的火候很好。他并没有加入大量的油来控制生煎包的底部不糊, 而是直接凭借对温度的掌握进行把控。

　　果然, 一个个的生煎包底儿, 微微有些发焦，泛着金黄的色泽，却没有定点儿糊的部分。

　　金栗夹取了一个生煎包，用生煎包的底部沾了沾黄醋。

　　生煎包刚煎出来, 看上去应该有些烫口。金栗舌尖舔了舔唇, 然后轻轻吹了吹，小心翼翼地咬了一口焦底部分。

　　底部脆中带香，而且因为金栗在底部沾了黄醋, 所以更是带走了底部的油腻感。

　　金栗一口在生煎包中咬了一个小洞, 随后，生煎包内的热气，争先恐后地从里面不断往外溢出，可见里面的温度有多高！

　　金栗轻轻地朝着小洞内吹了两口气，借着灯光, 她可以清晰看见小洞内, 生煎包的汤汁儿若隐若现。