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颅,细细品位每道菜式背后蕴含的技艺和经验。
“这些盘子,你都和他买下来了?”
一般外卖不是装饭盒吗?慕景希在心里估算他们这顿饭,得花多少银子买下来。如果连盘子都是买的,他们这顿饭可真是比他们的机票还贵了。
“你不觉得,少了这些盘子和装饰,同样的菜式,会少了其神韵吗?”
墨明指着桌上各式各样的盘子。
“烤鸭皮脆肉嫩、色鲜芬香,肥而不腻,吃起来爽脆俐落,但如果没有这白色主色调,外围是黄色万福花边的话,可能就看不出那么上档次。而黄瓜等物用纯黑盘子衬托,更显烤鸭的红和脆,让食客怎么吃都不觉得腻。”
墨明这么一解释,慕景希和凌圣宇才发现,一个优秀的厨师,真的是把每个细节都考虑得非常深入。也只有这样,才能从细节处抓住食客的心,让食客记住这位厨师的特色。
“这个芙蓉大盘也一样,选择的不是浅绿色,而是墨绿色,更衬托出蛋清的嫩滑白皙,让人更有试一口的欲望。当你起筷,厨师就赢了一半。”
特别是针对凌圣宇这些经常一顿饭就要面对数十个不同菜式,每隔一段时间菜式就得换样的高端消费者,不花心思在每个细节做好,就很可能会流失客户。
“不如回去后,你专攻这些高级菜式?”
凌圣宇知道,墨明不可能一次性把全聚德的所有招牌菜都汇集在这一餐饭上。所以,他还是有很多机会,吃上前所未有的新菜式的。
“你提供资金,开发我们的摆盘?”
墨明跟着慕景希久了,懂得适当为自己争取一些资源。
“老字号花记,现在传承到第一百二十八代了。我帮你推荐,能不能顺利合作,就看你自己的能力了。”
凌圣宇含笑看墨明,两人都是超级大帅哥,慕景希看去,一身黑色衬衫黑色西裤的凌圣宇,与银灰色卫衣黑色牛仔裤的墨明,和桌上的色彩缤纷的饭菜,构成了一副很是美好的画面。
“唉呀,如果现在的手机能拍照就好了。可惜像素太差,拍的不好看。要不帮你们拍几张,回去后没事翻出来看看,也很不错呢。”
慕景希笑得有些促狭,晶亮的眼睛在两人身上流转一轮,最后回到水晶鸭蛋上。还是吃最实在了。
“我们可以穿着原来的服饰穿越过来,那能不能带着这里的东西穿越回去?”
凌圣宇立即提出一个看起来很美好的事情。
“我们这些都是要有信号,要有电才能使用的。如果单纯带回去,打电话不行,电用完了也没办法充,里面的电路板我们也没办法了解它们的运作原理,根本是没什么实际用处的。”
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