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她打开橱柜,翻找一阵竟然发现了一只猪蹄,又拿出三颗土豆和一块白嫩的豆腐。
叶明珠两眼放光:“姐,你要做猪蹄啊?红烧了吧!”
“行!”
叶婉清熟练地生起煤火,先用火把猪蹄上的毛给烧干净了,又用刀砍成一块块在滚水中焯去血水,撇掉浮沫后洗净,控干水分放在一边。
接着她在炒锅里放油,下了冰糖炒出糖色来,再将猪蹄倒进锅中。
快速翻炒着,一阵“噼里啪啦”的声响中一块块猪蹄裹上蜜糖般的颜色,再下红辣子和姜丝爆香,又放了肉蔻、香叶、八角和花椒等香料一起炒,一股诱人的香味就腾了起来。
没有料酒,叶婉清倒了两勺叶向党的白酒从锅沿滑下去,又放了酱油炒了炒,将猪蹄转入高压锅中,加热水,加盐。
叶明珠站在厨房门口直吞口水:“什么时候好啊?”
“半小时后吃饭。”
光吃红烧猪蹄怕会腻,叶婉清趁着炖猪蹄的间隙炒了一盘醋溜土豆丝,又用猪蹄上切下来的几块瘦肉剁成肉泥,做了一盘红辣辣的麻婆豆腐。
等叶婉清端着最后一盘豆腐上桌,叶明珠已经啃了两块猪蹄了,伸手又拿了一块在手上。
“好吃,好吃!”她吃得满嘴流油。
叶婉清:“……”
她也坐下,开吃。
两人吃得正香,门锁转动的声音传来,刘丽珍热情的声音在门口响起:“快进来,快进来!家里有些乱,别见怪啊。”
来客人了?
叶婉清瞥了叶明珠一眼,示意她去看看情况。
叶明珠根本舍不得离开饭桌,直接端着碗筷身体朝后仰往门口瞄去:“妈,你回来了啊。”
刘丽珍原本看到娇憨的小女儿还是很开心的,但一看到她手中端着的饭碗,再看到桌上摆着那三样吃得差不多了的好菜,顿时忍不住唇角抽了抽。
“你们怎么自己就吃上了?”刘丽珍没好气。
叶明珠眼睛眨了眨,没一点犹豫的,直接把叶婉清给卖了:“你们到饭点都没回家,我姐说饿了,我就把橱柜钥匙给她了……”
说到这里,她仿佛觉得有些不厚道,又补充道:“我姐做得挺好吃。”这句话倒是很有说服力,看盘子里的菜没剩多少就
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