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，说的都是“那个专门卖舶来菜的饭店”“那个都是海外传进来的新鲜菜的饭店”。

　　宋山竹的饭店的确以女皇刚从海外引进的食物为主，但其实做的也都是家常菜——

　　拔丝地瓜、松仁玉米、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋……

　　只不过这样的做法，对于之前没有吃过这些菜的人们来说，比较新奇罢了。

　　宋山竹炒的辣酱和熬的番茄汁，成为了两大镇店之宝。任何蔬菜和辣酱一起炒，都变得香喷喷的，十分下饭。

　　而酸酸甜甜、颜色鲜艳的茄汁，更是百搭的调味料，草鱼、鲤鱼、鳜鱼切上花刀，在油锅里炸得酥酥脆脆，浇上茄汁。

　　鸡胸肉切块裹面炸，或者鸡翅鸡腿直接炸，然后浇上茄汁。

　　大虾油焖，浇上茄汁……

　　总而言之，任何肉类浇上茄汁都不会难吃！

第166章 穿越女皇登基之后（12）

　　宋山竹的饭店自从开张之后，生意一天比一天好，很快就每顿饭都座无虚席。而饭店在经营了一段时间之后，顾客们用自己的舌头投票，最受顾客们欢迎的几道菜肴，自然而然地就成为了饭店里的招牌菜。

　　如今的招牌菜有——松仁玉米、茄汁虾球、炸薯条配番茄酱、炸鸡块配番茄酱，还有辣酱拌面。

　　饭店里的招牌菜以酸甜口为主，因此也吸引了很多女客，还有很多年纪小的小顾客。

　　宋家的饭店生意蒸蒸日上，其他的饭店自然都将目光对准了她们一家，宋山竹做的菜也没什么难度，其他饭店的厨子看一看，尝一尝，就能做出味道差不多的，因此跟风的人络绎不绝。

　　很多大厨的刀工都比宋山竹的刀工要好上很多，譬如说浇上茄汁的炸鱼，宋山竹只能将鱼切成一片一片的，炸得酥脆，但是有些酒楼里的大厨，能将整条鱼切成丝，下油锅炸之后，一丝一丝的鱼肉全都蓬起来，酒楼起名“金毛狮子鱼”，一下子就显得比宋家饭店里的菜档次高很多。

　　宋山竹知道跟风是难以避免的，她们家的饭店定位也不是最高端的大酒楼，而是有几样特色菜、有几样新鲜菜色的家常小饭馆。