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　　祁直从冰箱里取出在保鲜室发足三天的海参，要说海参处理起来是真的麻烦，得先用纯净水泡一天, 期间要换三四次水。等到海参体泡至发软，除掉头部的沙嘴还有海参牙清洗干净体腔。

　　这些只是开始，之后还要用沸水煮透，等躯体彻底软透后重新放入纯净水中，放入保鲜室中再发三五天，这才算处理好食材。

　　他用筷子夹起这几只海参，微微发颤，掐起来劲道。泡发的还可以，海参的品质也不错。

　　美食博主也有灵感枯竭的时候，又想做的创新有趣，又要保证口味其实是很不容易的一件事。

　　像之前做的仿古菜蟹酿橙就是一次独特的尝试，粉丝的反应也不错，但海参怎么用古法做就让他头疼了。

　　中国人吃海参要追溯到三国时期了，根据他在图书馆查到的资料，做法大多延续至今，或烤或烧，和家常海参做法没什么不同，准确的说现代人的吃法更为丰富、

　　袁枚《随园食单．海鲜单》中记载道：“夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。”

　　这样凉拌未免太落俗套，实在是纠结。

　　索性先把海参放在一边，时间还早，他拿起手机问林声久。

　　Q：【想吃海参吗？】

　　林声久误以为是要请她吃饭，祁直说过，想吃什么可以和他说。

　　等你下课：【在琴房练琴，没法过去了，谢谢啦~】

　　Q：【要参加综艺大赛？】

　　等你下课：【是啊，你怎么知道？我要抓紧时间联系呀。】

　　Q:【几点结束？】

　　等你下课：【七八点吧，今天锁门会早一点。】

　　祁直看了看墙上的钟表，现在才四点半。

　　Q：【葱烧海参吃吗？我给你送过去，到七点的话你可能没时间吃饭，就这么决定了，不说了，你好好练琴。】

　　林声久拒绝的话被堵在嗓子眼。

　　祁直是个说做就做的行动派，

　　鲁菜以咸鲜为名，以盐提鲜，以汤壮鲜，海参斜刀切成大片，用一早煨好的鸡汤煮软，鸡汤的鲜渗入海参中，使其更加入味。

　　接着制作葱油，大葱作为鲁地的特产，常用在菜肴增香提味。

　　大火热锅，油八成热时先下葱青和姜片，炸出香味后放入葱白，葱白炸金黄后捞出原料，部分葱油倒入碗中备用。

　　往还有残余葱油的炒锅中倒入白糖，炒出糖色后倒入少量酱油黄酒去腥调色，加入鸡汤煮开。接着下海参，适量盐，鸡精调味，再度煮开后炖三五分钟后旺火收汁。最后是水淀粉勾芡，芡汁糊化后起锅倒入保温便当盒里。西蓝花焯熟后围在海参边缘，重新热锅将葱油煸一下浇在