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开晒肯定是晒不干的,都是放在房间里面烘干的。能烘制的辣椒有小米辣和二荆条两种,哪一种用多少肯定是有个比例的,可惜许多福虽看许爸爸做过,可当时真没关心哪种辣椒放多少的量,再说许爸爸还用了朝天椒,许多福这现在也没有。
最后她决定按一比一的比例炒香,舂成辣椒面,一种较粗,一种较细。
准备好大葱、小葱、花椒、大蒜、姜、洋葱,菜籽油是许多福用一个任务奖励换的,而且还不是凭空换,得她付出菜籽做原料来跟它换榨好的油,实际上就是托它榨一下嘛!如果手里头有榨油机,许多福自己就能榨油。
做辣椒油没有菜油是不行的,不能用猪油。
洋葱是刚刚种出来的,医馆里还没有人吃过这个东西。新芽切的时候,许多福还让他注意不要被熏到,结果他没事,在旁边巴巴望着新食物的敖被弄得眼泪直流,可以预感她不会有多喜欢这种食物了。
油烧热之后,放入准备好的各种香料,炸香之后捞出来放在一旁。等油温适宜之后,慢慢将油倒入辣椒面中,边搅动边倒,香辣味瞬间就散发到医馆的各个角落了。
许多福做了准备都被呛得直咳嗽,其他人更不用说了。
没有花椒、没有白芝麻,辣椒油还有不足,可闻这香味,已经是不俗了。
这味道呛得刚进来的白和风巫不轻,许多福本想着既然做了辣椒油了,干脆将剁椒酱也做出来。从她心心念念制作的食物上看,她对辣椒绝对是很喜爱的,但喜爱归喜爱,吃什么都要有个度,适量原则是最合适的。
由于职业是医生,见多了被病痛折磨的人,许多福还是很爱护自己的身体。
现在剁椒酱是做不成了,许多福拍拍手上的辣椒末站起来跟新芽说了一句:“晚上给我烫一碗粉吧!”
上次吃的酸辣粉根本算不上是正宗的酸辣粉,全靠酸辣土豆丝撑着,没有辣椒油的酸辣粉是没有灵魂的。
新芽点头了,许多福才向白走去。
白拉着许多福的袖子,指了指医馆:“我们去里面说。”
信老听了这话,眼皮耷拉着从火堆里面掏出一个红薯,一点不怕烫,麻利的撕开红薯皮,热气往外冒,香气一下子就飘远了。整个医馆里都是一股食物的气味,偏偏勾人的紧。
风巫本来板着脸,对两个人居然要避开他说话这事很不满的,可是红薯到面前了,他……他没忍住……
看清楚了外面的情景,许多福放下帘子:“怎么回事?”
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