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赶紧给我出去,我要包包子了。”包包子不就是图包子利索嘛,大个儿,两个就能管饱,这群臭小子要是吃饺子,可不得包死她了。
当然,蒸馒头更利索,但是以南方人的口味来判断,包子比馒头还是“有味儿”一些。
想到了什么似的,她问:“何建设,你家里还有红糖吗?”小时候还有卖红糖包子的,不知道什么时候开始这种包子被淘汰了。
“没有!”何建设扬起脑袋:“不过我知道哪里有。”
“哪里?”
“都在你肚子里面啊!”说完这话建设往外面走了几步:“这几天可不都给你蒸红糖鸡蛋吃掉了吗?”
还真是,一天一个红糖荷包蛋,把何小丽养的脸红红的,还是传统的东西养人,再过几天大河村才开始收甘蔗,然后才是炼蔗糖,估计年前,都会忙得没空了。
“快去我柜子里面把红糖拿来。”何小丽把钥匙掏了出来,递给何建设。
何建设犹豫再三,接了,他知道姐姐柜子里面藏了不少好东西,居然相信他把钥匙给他了。
很快何建设从知青点回来了,拎着一包红糖,这包红糖还是上次何大军给带回来的,何小丽不爱喝这个,一直放在那里没喝。
大军认出来包装来了,是他买的,皱了皱眉:“你自己不喝?”他以为是何小丽一直省着舍不得喝,现在拿来包包子,这也太浪费了吧。
“没事,你们没有吃过红糖包子吧!”大军跟小军经常在食堂吃饭,肯定是吃过的,三小的没吃过,巴巴的看着姐姐。
红糖当馅儿包包子,馋了!
这里面除了何小丽,没人会包包子,所以其他几个都帮忙打下手去了。
面团揉好以后,不需要一发,醒十来分钟以后,揉成剂子,擀成一张张圆圆的面皮,然后开始包,怕孩子们会饿,第一笼先放到温暖的地方进行发酵,发酵半小时后,开始上锅蒸,蒸十五分钟,在锅里再闷五分钟,才可以掀开锅盖。
第一笼里面有两种包子,白色面皮上面什么都没有的是肉包子,有一点点红糖印子的是红糖包子,要不是付鸥上班早,他肯定很高兴,他北方人喜欢吃馒头,等下也会蒸几笼馒头,要留一些给他。
家里东西有限,今天早上的配给是一人一个糖包+肉包,狗蛋的还特意包的小了点,怕他吃不完。
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