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乳品厂有认识人吗，想要点凝乳酶，何笑曾经见过乳品厂产的一种奶疙瘩，应该有这种东西。

　　薛雁的家里有人在产燕京蜜饯的食品厂，抱着试试看的态度问她，结果真给要来了柠檬酸。

　　西红柿现在市面不常见，现在马上立秋了，何笑是个有毅力的姑娘，下了班顺着工厂旁的村庄仔细搜寻，两天后终于找到一农家几个还挂在枝头的洋柿子，立即花钱给买了来。剩下就是牛奶了，奶品厂的奶时间久，现在没有巴氏杀菌技术，还是现挤的最好。

　　大智两天没回来，今天回来得早跟媳妇宣布：“再有两天我们内外部施工就能收尾。”

　　何笑微微一笑：“真能干，给你20分钟去洗个澡，回来我们去外面吃。”

　　“去饭店吃饺子庆祝？”忙得忘了今天还是自己前世的生日。

　　“去了你就知道。”何笑卖了关子。

　　这一去，两人借着自行车都骑了四十分钟了还没到地，大智蹬着车子跟何笑说：“再骑都快跨省了。”

　　终于一个小时来到一个郊区的养牛场。工人都下了班，只有看场子的老大爷，有钱能使鬼推磨，何笑用重金买了一桶现挤的牛奶外加租借场地两个小时。

　　工人们平时休息的外场，有个冬天用来取暖跟热饭的弧形砖砌炉子，何笑熟练的架起火，从大爷手里接过牛奶桶。

　　大智终于知道何笑要干什么了，自己只是随口一说，想着也不可能实现，结果她愣是做到了，不知道她准备起来要花多少时间。心里酸软连眼眶也跟温热跟湿润，他的笑笑不爱笑，可冷眼下的那颗心有多细腻跟火热只有他最了解。

　　女人的动作跟她的人一样淡定从容，取出工具，搅拌牛奶，先加柠檬酸再加凝乳酶，凝成奶豆腐捞出来，再拿开水烫三遍，终于弄成了三个软软能拉丝的奶酪馒头。做事一丝不苟的人，不算满意地摇摇头，现有条件只能做到这样。

　　炒好了加了大量蒜的西红柿酱，取出发酵好的面团，行云流水地一翻操作，很快大智就见到了成品，融化了的奶酪滋滋啦啦爆.炸在涂了西红柿酱的面饼上，熟悉的味道是隔了40多年的想念，奶酪的甜香含在嘴里融化到心里。

　　“生日快乐！”何笑举起自己那块披萨难得调皮跟大智手里那块干杯式地碰了碰。

　　薄披萨稍一烤制就好，热热的现吃口感特别好，两人把带来了面团跟做好的奶酪都消灭了。天色暗了下来，星星布满天幕，大智拉捆奶牛厂晒制的干草，两人依偎在一起，静静看着夜空。