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当弟弟,当儿子宠。
当然,这种危险的想法,是万万不能让小白知道的。
“你啊!”温柏泽拿顾想容没办法,又抱了两下,便放开了她。
用过早餐后,顾想容他们便驱车前往比赛地点,还是昨天的酒店,不过换了个厅。
为了保证食材的新鲜,食材检验在比赛前两个小时内。
这次是新生和中生一起在上午比赛,比赛完,下午直接进入第二场淘汰赛。
按照流程先是领了自己的号牌,顾想容这次是7号,随后将食材送去检验。
接着在工作人员的带领下,到了自己的七号位,调味品、厨具一应俱全。
九点五十,工作人员开始派送各自的食材。
顾想容接过食材箱,一打开,她就觉得不对。
她的食材被人调换了!
她能感觉得到!
虽然不是全部替换,但是其中有几味主要食材被替完了,比如鸡脯肉、豆腐、香菇。
顾想容的脸沉了下去,如果她没有猜错,这一定是卫道指使人做的。
对方没有破坏她的食材,仅仅只是替换,她一时半会也没有法子去证明弼马温的食材和普通食材的区别。
对方料定自己要吃这个暗亏了。
不过,他一定没料到,自己这道菜的主食材,其实是那最毫不起眼的茄子。
她不露声色的凑近鸡汤闻了闻,好在没有什么异味,她这才放下心来。
这卫道,等她比完赛,绝不会放过他的!
想着看了一眼自己对面的2号王珂一眼,晃了晃锋利的菜刀。
王珂:突然觉得脖子一凉。
滴答,十点整。
当宣布比赛开始后,一瞬间,起火与刀具声齐发,人心一震,都开始投入十二分的精神。
顾想容也不例外,她将自己所有的食材一一拿了出来。
茄子、香菇、杏鲍菇、松子、榛子、腰果、豆腐、鸡脯肉、杏脯、青梅、杏仁、莲子、甘草桃肉……
莲子和杏仁,味偏苦;青梅杏脯与甘草梅肉酸甜可口;鸡肉可制咸;菌类与茄子味平可中和,调味。
这道菜名字叫茄鲞,出自她那个世界名著《红楼梦》中。
顾想容先是将鸡汤上锅加热,将两种菌菇泡发,随后将鸡脯肉洗净,她特地在清洗肉时,用手多抚摸了下鸡肉。
将鸡肉片成两片,洗干水分。取一张油纸铺在台面上,将两片鸡脯肉平摊在上面,拿一个厨房锤子,均匀的捶打鸡脯肉,直至鸡肉变得松软,然后用刀切成鸡肉丁。
将肉丁放入碗里,加适量的盐、白酒和蛋清,搅拌后再加入等量的淀粉,再次搅拌均匀,搁置一边腌制。
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