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是平角，斜刀就是锐角，滚刀就是几种相互切换着来用。

　　说完大体刀法，老师就开始详细讲解起各类切法以及对应的各类食物。

　　比如，直刀适用在比较脆的食材上，比如土豆西红柿藕之类的。

　　这些大都数都是上节课学过的，上节课是云里雾里的状态，这节课就是拨开云雾了。

　　大家开始跟着老师上手操作。

　　老师分别拿着几样食材，开始讲解，讲解完了后，就是表演真正技术的时候了，快而准的刀法看得人眼花缭乱，心神向往。

　　基本是右手持刀，左手拿食物，顾想容跟着老师练习直刀法，刀身垂直向下，不可以偏外或偏离，要正正的一刀一到落在咱们土豆身上，刀身要始终贴在中指的第一关节，力量均匀。

　　“哎呀，妈呀，好酸啊手！”江佩在一边小声嘀咕。

　　顾想容停下扭了扭手腕，“你握刀力量要用在手腕。”

　　江佩撇撇嘴巴，越发觉得自己好像被顾想容拐上了贼船。

　　此时整个教室里都是切菜声，顾想容切的是有模有样，动作不急不缓，她瞥了周围学员一眼，发现大家水平参差不齐。有基础的学员使起刀来活灵活现的，新手就会很笨拙，慢慢吞吞的，甚至会切到手。

　　带着顾想容的那个年轻小伙那刀耍的一个溜，连比较难的滚刀批都做的十分漂亮。

　　老师又演示了一种摇刀切法，大家继续自由练习。

　　顾想容小声对对面的小伙道：“嗨，你是不是学过啊，我看你这刀工很厉害啊！”

　　小伙抬眼看了她一眼，“对，我家里以前开饭店的。”

　　顾想容：“那你干嘛来这个基础班学习？”

　　小伙手上不停，还炫了个技，然后摇头叹息：“一言难尽。”

　　顾想容：“……”

　　时间过的很快，各种刀法不断的被演示，学员不断学习练习，但是刀工这种东西，不是一蹴而就的，需要长时间练习。

　　中间又休息了一次，很快就到了十一点，顾想容和江佩收拾一番后，准备回［容禾］。

　　“你们从哪边来的啊？”在更衣室门口，顾想容她们又碰到了小伙。

　　顾想容随口把路说了，小伙哦了声，抓抓头道：“那不远啊，那个容禾不就在那里吗？”

　　“容老板，你怎么在这里？”

　　顾想容一行正好走到门口，她还没来得及和小伙吹嘘自己认识容老板时，就被人拆穿了身份。

　　小伙惊讶了一下，容禾很火，同样容禾的老板容老板也是声名远播，他诧异的看着顾想容，想从对方漂亮的脸蛋上找出对方就是他所知道的容老板的迹象。

　　培训机构门口，圆滚滚正在门口蹲顾想容两人，他一见到顾想容就迫不及待开口道。

　　“你怎么在这？”顾想容摸了摸鼻子，反问道。

　　“唉，我……我一言难尽……”圆滚滚满脸愁容。