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温柏泽:“好听。”
顾想容刚想问温柏泽全名叫什么的时候,锅开了,她连忙找勺子把锅里漂浮的泡沫捞出,大婶这会又出现了,教导了她几下。一会儿,锅里只剩浓浓的奶白色,散发着豆香味的豆浆,她调了个小火,继续煮一会。
她让温柏泽看一下锅,让他五分钟后关火,她去旁边制作豆腐的方形模具那里,在上面铺一层纱布。
接着大婶来了,她用水和白醋,大概按五比一的样子调配,调出卤水。顾想容有样学样,等锅里豆浆微微放凉后,将白醋水顺时针方向倒入锅里,一边倒一边搅拌均匀,慢慢的锅里的豆浆开始出现絮状,并且凝结沉淀。
这个时候的就是一锅豆花啦,也就是我们平常吃的豆腐脑。顾想容舀了两碗出来,放到一边保温。
她把这锅豆腐脑盛到旁边的模具里,然后再做下一锅的豆腐脑,一起铺在模具里。
在模具下面放上长木桶,大婶这会又出现了,用匹配的木板压在豆腐脑上,再搬了几块专门压豆腐的石头放上去。
顾想容打了个哈欠,这会已经深夜了,她见小白也是不可抑制的捂了嘴。她强打起精神,端起两碗豆腐脑,问小白:“你喜欢吃甜豆花还是咸豆花?”
温柏泽:“咸的!”
顾想容:和我一样!
她把豆花拿到厨房,厨房里还剩了些她做豆腐饼用的虾皮,顾想容在豆腐脑里倒了些生抽虾皮和香油调味,因着这会太晚了,吃辣不好,她就不放辣椒了。
简单调好后,顾想容招呼了温柏泽过来吃。滑嫩鲜香的豆腐脑还是热热的,舀一勺入口即化,带着豆香软软滑滑滑。
加入调味料的调剂,更是有滋有味。
温柏泽吃眯了眼。
三四十分钟左右,豆腐就差不多应该能成型了,顾想容去搬开石头,打开木板,底下被压的平平整整的豆腐,这会的豆腐非常的热烫,顾想容戴上手套将它切开,一块一块的放入大婶家专门养豆腐的水池里。
做完这些后,顾想容早已是又困又累,她纠结了半天,到底没说出让小白和她一起进屋睡的话。
温柏泽也没有往那边想,自觉的简单清洗后就往车里钻了。
第二天,顾想容醒来的时候,保险公司的人正在给温柏泽的车换胎。车子弄好后,她买了大婶家几个水桶,把豆腐装在里面,和一麻袋豆渣一起搬上了温柏泽的车。
打开后备箱的时候,顾想容明显看见里面有个备用胎。
温柏泽:“我不是,我没有,你听我解释!”
☆、31.松鼠桂鱼
顾想容
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