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顾想容掀开锅盖用铲子给它们翻身了,那肉香混合板栗清香扑鼻而来,咕噜咕噜冒泡的水蒸气掺杂了香甜的肉香在锅边溢出,直钩人馋虫。
盖上锅盖,顾想容继续去做海鲜酱。
二十分钟后,顾想容把红烧肉锅里放了些盐,调小火炖煮收汁。
☆、21.瓮卤牛肉
21
当锅底汤汁彻底渗透进板栗和肉里,将火关掉,用一只白瓷碗将板栗红烧肉装出锅,再将汤汁浇淋在板栗红肉上。
接着顾想容找了一颗西兰花,掰开后放进盐水里冲泡十分钟,然后用开水焯一下盛盘,撒些芝麻芝士酱,用来给红烧肉解腻。
趁着云嫂还有两个素菜没有做出来,顾想容把牛腱子从冷水里拿出来,倒掉血水,仔细均匀的在牛肉上抹上盐巴腌渍,随便给它做一个全身按摩,牛肉里的血水并没有完全跑干净,找个重物压在上面,尽量多挤出血水,做好后,顾想容把牛肉存放好,过个一天再来翻腌,需要腌个三五天。
不一会儿外面陆续有车子喇叭的声响传来,顾想容猜想应该是顾父和顾想宴回来了,她清洗了几遍手,检查了下她的玫瑰花酱,就出了厨房。
顾父是和顾想宴一起进门的,还带回来了一个中年男子,顾想容出来时,顾母对顾想容招了招手,“容容来,还不喊任叔叔。”
任叔叔?顾想容没什么印象,但还是很有礼貌的上前问好,“任叔叔好。”
“嗯,你爸爸和妈妈说你这次回来变了很多,看来是真的。”任国荣在见到顾想容的那一刹那,原本带着审视的眼神,一下变得慈祥许多,不过眼神里还是捎带疑惑,但是他并未再多言。
“我们家乖宝现在可好了,这叫因祸得福。”林雅始终把陆晨晖看作是一祸害,好在她闺女回来了,还找到了自己喜欢做的事。
顾想宴也是小辈,没有插话,只是走到顾想容的身后,拍了拍她的肩膀。
顾想容抿唇做不好意思状,“以前是我不懂事,以后不会了。”
任国荣点点头,“那就好,回头任叔给你送几瓶红酒来。”
顾想容看了下顾泰恒,见他点头后方道:“那就谢谢任叔了。”
这位任叔应该是她爸的好友,要么喜欢红酒,要么家里做这块的生意。
顾想容的猜测很快得到了认证,听了顾父和任国荣的谈话,原来这位任叔叔乃是澜城制酒世家,酒业龙头老大。
而顾泰恒把人带回来的最终目的,其实就是想炫耀一波自家闺女的厨艺,顺便拉拢生意。
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