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　　傅眉更不会将这事情放在心上，她开开心心做饭去了。今天她买回来一块极好的五花肉，红白相间、肥瘦均匀，把肉切成她巴掌大的块状，然后加盐、酱油、葱姜丝、黄酒白糖腌渍半个小时。

　　大米中加上桂皮、香叶、花椒、八角翻炒成金黄色，用臼子杂碎，跟猪肉搅拌均匀。然后慢火蒸一个小时取出来，粉蒸肉就算做好了。油脂慢慢渗透五香粉，香粉更服帖在肉表面。

　　一块一块土黄色的肉散发出不可思议的香气，就是瘦肉也浸的油油的，肉质鲜嫩无比。牙齿轻轻一压，香油顿时溢满口腔，瘦肉很鲜美带一点粘牙。肉皮吃起来又有一股劲道，有一点弹劲，肉底下埋着的土豆红薯被蒸的软软的，入口即化。

　　她买的这块肉三分瘦五分肥两分肉皮，搭配的恰到好处，文火的慢蒸将油脂蒸出来，刚好能黏住五香粉的程度。既不会太油腻，也不会太干，香粉吃进嘴里绵绵的，缓解了肉的油腻。肉被蒸的极好，筷子颤巍巍的夹起来好像快要断掉，但是不会断，极有弹性。

　　然后傅眉用红薯茵吵了一个素菜，这样荤素搭配，又有好下饭的菜，秦丰父子两个都爱这样吃。

　　☆、43.043

　　虽然傅眉不肯帮田仁美开证明, 她也没有放弃, 就到卫生所去问赵心看能不能开证明。去问的时候还提了五公斤的大米, 赵心推脱不接。

　　田仁美就说这不是傅眉在这里也得托她看顾，无事献殷勤, 不知要有什么麻烦事情。赵心将人迎进去，“嫂子说这话就见外了, 有什么事情你问就是，哪敢收东西呢。要是叫上头知道了，要抓我去上思想政治课哩。”

　　田仁美紫檀色的脸皮皱成一朵风干的菊花, 期期艾艾的坐到办公桌外头，“这不是我的腿伤了, 队上都说该他李家给我赔医药费哩，你也知道，这么些天过去了，他们还不承认哩。我就想能不能给我这腿开个伤残证明, 总不能叫我白白吃亏呀。”

　　赵心沉吟片刻，点头笑道, “这样也有道理, 依我说嫂子你直接找上他家当家的人。一次性摊牌说个清楚, 该咋咋地, 他们总不能不理会，我看李大队长也挺识理的人。”

　　田仁美眉头一皱, “赵大夫你知道啥哟, 他们要是大大方方的认下这事情, 我何苦还东跑西跑哩。”就是李家一家人都躲躲藏藏的不理会她，田仁美这才想法子逼他们认哩。