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厅的上菜规范，小规模经营，现做好之后立刻呈给食客。

　　如果每道料理需要的时间过长，让食客的等待时间久了，耐心耗尽之后，对之后呈上来的再好的食物都会失去品尝的兴趣。

　　在她处理鱼的时候，程悠悠那边的鲫鱼也已经煎熟，她往锅里加入水，然后拿起锅勺将鱼肉捣碎，让熟透鱼肉的味道能充分浸入汤中，慢慢将汤汁熬成雪白的样子，看着鲜美无比。

　　趁着鱼汤熬制的过程，她又依次处理起了豆腐、蟹味菇、豌豆和新鲜的黄花菜。

　　黄花菜去蒂，豆腐用模具压出花型的小块，在形状上保持了之后摆盘的精致。

　　——如果不是米切尔本人的资源充足，倒是难以在这里给她准备到这么多的新鲜华国食材。

　　鱼汤熬好以后，将鱼肉的渣尽数滤出，之后依次在雪白的汤里加入豆腐、豌豆和黄花菜，继续开火烹煮。

　　程悠悠轻轻呼出一口气，看向旁边那道独特的，适宜这个季节吃的当季食材——

　　松茸。

　　夏季的新鲜食材，鲜美独特，是这道菜的关键味道，也是需要单独处理的食材。

　　作者有话要说：　　哭唧唧，我还以为这章能写完第一场比赛qaq

　　这这这……都怪昨天那章被锁了啊啊啊啊！！

　　在写霸王票感谢词的期间，作者跪下求你们把把把昨天订阅补上呗？

　　看着自己后台的收益哭晕在厕所】

第48章 蜜瓜冰淇淋蛋糕

　　松茸本身的营养价值丰富, 切片之后在放入黄油的锅里单独煎过之后，能够将它本身的味道发挥出来。

　　在程悠悠单独处理松茸的时候，另一边的瑛已经在准备最后摆盘的配料和装饰了。

　　雪白的大圆盘底下抹了层薄薄的西洋菜菜泥, 白色大圆盘将青绿的菜泥颜色衬得更加鲜艳。

　　在那之后, 瑛又相继在菜泥上加入了丁点儿泡椒乳，滴上些许香菜油，同色系的底料颜色完美融合在一起，鲜嫩的绿色本身就会让食客在视觉上更认可食材的新鲜度。

　　她用长筷子轻轻夹起之前已经处理好的金目鲷肉, 将近似菱形的、表皮被烤成金橙色, 底下肉质淡白偏粉的几块鱼肉按照顺序依次放在那铺了汁液的圆盘中。