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  膳房送来两个暖锅,并一桌菜肉。画屏等人支了两张桌,膳房的人就鱼贯而入,打头的端进来的就是暖锅,放在方桌中间。随后又端来一盘盘生菜。

  等到都安置好了,侍女们服侍瑶娘坐下来,素娥拿来盖腿的青猾子皮搭子,珠珠搬来靠枕,秀儿拿来坐垫,春蝶拿来暖脚的熊皮垫子。

  座位旁拢了两个火盆子,铜丝熏笼上搭着张湿棉布,这样冒出来的火气就不那么干,且烟火气没那么重,只一样,热度高,湿棉布干的快,得注意着重新绞湿,不然烤干了就没用了,还得提防着燎着了。

  楚楠看着她们把瑶娘伺候的妥妥帖帖,满意道:“你这殿里的侍女调理的颇好,做事有条理,很细心。”

  “她们是很灵巧,这些日子,多亏她们服侍的好。这样冷的天,人出不去,外面人来不了,她们陪着妾说话闲聊,才不那么闷。”

  两人说着话,一面看桌上摆的有什么,菜色还挺丰盛的。蔬菜有冬笋、菠菜、青菜、豆苗儿、萝卜、南瓜、茼蒿,还有豆腐、豆腐皮,粉丝,泡发的香菇,鸡枞菌、牛肝菌,滑子菇。

  羊肉、牛肉和鹿肉都片成了薄片,用酒酱椒料腌着的。一只雉鸡拆出来的鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡肝等摆了满满一大盘。还有她爱吃的鱼滑也盛了一碗。

  这鱼滑做起来可不容易,没有搅拌器的这时候,全靠手打,这一碗鱼滑不知耗费了多少体力才打出来的。

  暖锅和饭菜不同,应该自己烫着吃才有味道。所以没让人在边上布菜伺候。

  吃火锅她喜欢先吃蔬菜,最后烫肉菜,因为这样总是先吃蔬菜吃饱了,后面肉菜就吃不下去了。

  楚楠则和她不同,哪个菜近就搛哪个烫。吃了一会都是那两样菜。

  瑶娘便挽了袖子站起来,把他真正想吃的菜烫一些,再搛到他碗里。

  “你坐着吃你的。”

  楚楠不让她服侍。

  瑶娘只好叫画屏过来:“把羊肉片烫一些。”画屏便把盛羊肉片的盘子奉上前,楚楠搛了,她再放回去。

  过了一会儿,又道:“鱼滑烫两勺。”

  因为没有辣椒,汤底是鲜汤底,烫好的菜得蘸着蘸料吃。因为顾忌着范雪瑶怀着身子,不能多吃盐,蘸料的味道不是很咸,不过范雪瑶觉得还行,因为汤底会越来越咸,这样正好合适。

  楚楠的蘸料碟儿里盛的是椒麻碟,切的极薄羊肉片打着卷带着霜,放到暖锅里只一息就被烫熟至发白。微微沾上丁点儿蘸料送进口中,醇香不膻,肥瘦刚好,鲜嫩可口。

 

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