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/> 周青看唐庆真抓上鱼来了，惊讶一下，不过又想到他生活在海边，对这些鱼的习性肯定都特别了解，也就见怪不怪了。

“好久没吃鱼了，今晚给你做个鱼头汤，酸菜鱼怎样。”唐庆逗弄着水盆里的三条鱼对周青说道。

周青拿了一件衣服递给唐庆道：“先把衣服洗了吧，是你说了要陪我一起洗的，这还没洗一件，都去抓鱼了。”

唐庆只好陪着周青洗起衣服来，冬天的棉衣一沾水就加重了，周青一个人拧着有些吃力，唐庆帮着他一人拧一头，很快就拧干了。

端着三条鱼跟一娄子洗好的衣服回家去了，到家唐庆就急急忙忙的去厨房杀鱼了，没有什么比得过吃的动力了。

抓起一条鱼来放在案板上，将它拍晕，用刀锋飞快的去了鱼鳞，把鱼鳃取出，在鱼肚上划上一刀子，将内脏取出。又在鱼头跟鱼尾处各划开一条口子，取出里面的鱼腥线。

鱼头剁下来洗干净，从中间劈成两半。唐庆又切了些葱姜蒜备用，周青正好晾完衣服，进来。

“这鱼头有什么好吃的。”看到唐庆准备做鱼头，不解的问道。这鱼头上又没肉什么的，有甚么好吃的。

“刚才不是跟你说了吗，拿来熬汤，你又没听进去呀。”唐庆耐心的又给周青解释了一遍，真是拿他没办法。

“怎么做呀。”周青一听可以做汤来了兴致，他最爱的就是做汤了呀，只是这鱼头汤他还没做过。

“看好了。”唐庆有意教他也不私藏：“这锅里油温烧到七成热，我们就把鱼头放入锅里煎至两面金黄。”唐庆拉过周青的手在锅的上游试了试油温，继续道：“这个温度就是七成热了。”

周青似懂非懂的点了点头。

“滋啦。”鱼下锅，油就开始沸腾起来，发出巨大的声响来，周青最怕这个时候油溅起来了，忍不住全身向后退了两步。

唐庆嘴里化出一个弧度，心情有些愉悦道：“你躲什么，这个时候的油它是不烫人的，你看它也溅我手上了，一点都不疼。”正好拿着锅铲翻动的时候，有油溅到了唐庆的手背上。

周青走过来试了试，果然不疼，高兴道：“咦，还真的不疼呢。”

煎好后，把鱼头拨到一边，放入葱、姜爆炒，放入没过鱼头的水。又在灶下面加了两把干草，使火势更旺。大火烧到水沸腾，又用铁夹子（专门夹柴禾的）压住火，改中小火煮了十来分钟。