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　　开昕开着小火，将串好的鸡皮放入锅中，用低温将鸡皮中的脂肪慢慢逼出。

　　因为时间紧急，贺嫣将稍微晾凉的南瓜糊放入保鲜盒中，直接放入冷冻层降温速冻；同时将吉利丁片和少量糖用温水融化后，与半打发的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。她负责的两道甜品便顺利完成了制作过程。

　　闻一飞煎制牛排需要时间，其余三人便承担起其余几道菜品的制作：

　　烫熟的虾剥壳取虾仁，与切好番茄一同淋上洋葱糊，再加上张兰特别调制的调味汁，鲜虾番茄沙拉便完成了；

　　土豆蒸熟成泥与淡奶油、黄油、淡盐和白胡椒混合，便制成了牛排旁的主食搭配土豆泥，芦笋放入烤箱用中温烘烤；

　　石板的底部先铺上一层姜片，再放上一层湿湿粗盐，最后将新鲜的斑节虾放在最上方，大火烹烤熟就成了一盘盐焗虾。

　　闻一飞负责的牛排已经煎好，他用红酒、黑胡椒、百里香、盐等熬制成了黑红的酱汁，主菜牛排也基本上完成了。

　　时间还剩下20分钟，其余三人在等待芦笋烤制完成时，开始对菜品进行摆盘。

　　开昕用厨房纸巾将平底锅内的鸡油全部吸干，用筷子确认了下鸡皮的触感，便招呼另外三个人来试吃.

　　三人用筷子分别夹了一块鸡皮放入口中，张兰轻轻一嚼，酥脆得像薯片一样的鸡皮就在口中碎开了。

　　鸡皮的焦香带着淡淡的咸味，迅速刺激了口中的味蕾，张兰点了好几下头道：“这个真的行，比小饼干的口感好多了！”

　　贺嫣也夹了一块，脸上漾起满意的笑：“是很好吃，而且不会太腻。”

　　闻一飞看着那焦黄的鸡皮，半信半疑地将鸡皮放入了口中咀嚼了几下。片刻之后他不情愿地撇了撇嘴，没再说什么。

　　开昕知道这便是全票通过了，露出一口小小白白的小米牙，将鸡皮串烧摆盘。

　　距离比赛结束还有10分钟时，第四组选手的菜品全部烹饪摆盘完成，全部盖上了用于保温的铁盖。

　　四人紧接着合作，将六人份的菜品依次摆到了推车上的三张大木板上。

　　这木板是节目组为了减少上菜时间，确保各组的菜品都能第一时间被品尝而特别设计的。

　　四人小心翼翼地推着推车到了餐厅大厅，却发现第一组已经先他们一步完成了。

　　评审席最右边的两个位置依旧空着，看来节目组要将悬念留到最后一刻。

　　王建章穿着一身大红色镶边的厨师服