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　　“呵呵，在下倒是知道这凤凰三点头，不如由在下说说如何？”这时福全适时插入进来，将马上有擦枪走火的气氛给拉了回来，说完还无奈地看了我一眼。

　　我挑眉，怎么样，本姑娘就是想找茬，不行吗？

　　凤凰三点头

　　这时的福全，却不再看我，给他们说起悬壶高冲，啧啧，温润的声音，不高不低，犹如泉水一样，霎时好听：“将茶叶放入杯中，然后倒入少许的水，让水浸润茶芽，使干茶吸水舒展。这时再高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称。当然凤凰三点头不仅是一种别致的泡茶方法，显示的冲泡者的姿态优美，三点头更像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。”

　　“原来凤凰三点头就是悬壶高冲啊，懂茶的，会泡茶的，这些都懂啊！” 福全说完，茶馆里的人都纷纷恍然大悟地点头，但却还是讽刺了几句，其实我也知道，中国的茶艺博大精深，悬壶高冲不可能没有，只是这凤凰三点头吗，估计很少有人听过这么雅的名字。

　　这时茶馆西南角的一张桌子边，坐了个人，一看就是个纨绔子弟，故作风雅地摇着手中的扇子：“长嘴壶，在下倒是听过，也有幸见过，去年去长江南边，路过一个茶肆，曾见过那里的小二表演过，很精彩啊！”说完脸上还摆出回味无穷的样子！

　　“嘿，这个，我听过，长嘴壶茶艺可是需要一番功夫的，就是那倒茶的力道，啧啧，就不好掌握！”又一个中年男子摇头晃脑的说道。

　　“对对，我也见过，就是咱京城里，还真没见着！”众人忙都插嘴，表示自己也懂，七嘴八舌的！

　　这时福全□来：“长嘴壶茶艺，在下也曾见过，的确技艺精湛！”

　　我冲福全笑笑：“没想到福少懂得不少啊！”

　　福全谦虚地笑笑：“那也没仙姑娘会品茶啊！只是这天山雪水？呵呵！”福全表示不信：“除非到天山脚下去品茶！”

　　福全的话音刚落，我猛地站起身，傲然地看着他，却对小二说道：“小二，你去将你家的顶尖的西湖龙井拿来一些，今天本姑娘就让你们见识见识天山雪水、水晶杯冲泡的西湖龙井！”

　　“啊？”小二傻了。

　　“仙姑娘？”福全也惊了。

　　“啊？”这回傻得是茶馆的人。

　　看着众人的傻样，我扑哧乐了，笑骂道：“小二，傻了？还不快去！！”