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　　胖达伸出食指，食指左右摆动，“你待会儿就知道了~”

　　然后就跑去厨房开始端菜了，索尔和史蒂夫摸不着头脑，不过也都跟着进厨房将菜一一端到桌上。

　　“可是，这些食物都还是生的吧？”索尔不知道这是什么吃法。

　　很快小玉拿出两个电磁炉，厨房这时也散发出一阵阵香味，是店长开始炒火锅底料了。

　　“咳咳——”史蒂夫被这阵油烟呛到了，而其他人则是一脸问道人间美味的表情，史蒂夫实力疑惑。“你们都不觉得刺鼻吗？”

　　索尔摇摇头，川菜是中餐馆比较受欢迎的菜系之一，索尔时长出入厨房端菜的时候都能闻到味道，久而久之也习惯了，尤其是在吃过一段川菜彩色之后。

　　火锅底料的炒制并没有花太久的时间，很快胖达和小玉就端着两个大锅出来，其中一个锅是火锅特制的九宫格，而另一个则是鸳鸯锅。考虑到有索尔和史蒂夫，店长很贴心地将鸳鸯锅里的红锅也调成了微辣。虽然不及九宫格这边的辣，不过风味还是不减，至于清汤锅则是以防史蒂夫完全吃不了辣。

　　于是中餐厅的火锅宴分成了两桌，吃鸳鸯锅的大胸甜心组，和吃九宫格重辣的胖达组。

　　小玉一边将腌制好的肉类下锅，然后一边向索尔和史蒂夫解释火锅的吃法。每个人的蘸碟都有三种，其中一个小碗是最经典香油加蒜的碟子，一个是原汤碟，一个则是干碟，是最经典的三种用料。索尔尝了尝享香油碟，然后满脸都是抗拒，“这味道太浓了……”

　　“蘸料碟子不能干吃要搭配着才行。”说完胖达将已经好了的牛肉夹到碗里。“牛肉好啦，牛肉要赶紧吃，多煮一会儿就老了。”

　　说着胖达自己就吃起来了，中间还不停有小玉和店长他们的投喂。

　　索尔将信将疑地从鸳鸯锅中的红锅夹起一片嫩牛肉，然后在中间的原汤碟里蘸了蘸，然后……升华了。

　　索尔一遍努力嚼咽口中的牛肉，一遍拿着筷子嗯嗯地让史蒂夫赶紧尝尝。

　　史蒂夫作为中餐的入门者，对于红艳艳的红锅还是由一定的畏惧，尤其是之前被呛到了，于是将筷子伸向了清汤锅中的嫩牛肉。

　　“清汤的话，可以试试原汤碟或者是干碟。你的原汤碟我是混合了红锅和白锅的汤，所以基本上没有太多辣味，里面的青红椒也都不拉只是取生椒的鲜味。干碟也修改过比例，花生粉远多于辣椒面。啊！！你可以蘸一下原汤碟然后再去蘸干碟！！相信我！”胖达见史蒂